苹果皮有油是怎么回事 苹果皮有蜡能吃吗

【 tulaoshi.com - 苹果 】

苹果皮有油是怎么回事

很多人吃苹果的时候都会选择把苹果皮给削掉，因为苹果皮上面有一层油油的蜡让人觉得很难受，所以就会选择将皮给剥掉，其实这是很可惜的一件事情！那么为什么苹果皮上会油油的呢？那么接下来我们就一起来了解一下吧！

苹果皮外面本身就生长有一层蜡质保护膜。因为苹果原本生长在寒冷、干旱地区，这层保护膜是为了保护自身尽量少蒸发水分的。这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层。它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。

那层油还有可能是由于现代水果储运，为了增强这种防蒸发作用，又人工涂抹了蜡质，甚至是防腐剂。还有可能是液体保鲜剂。不管是哪种成分，都不宜吃，它会将生长期间喷洒的农药吸附在上面，对人体有害。尽管苹果皮中的蜡本身对身体无害，但如果想带皮吃，还是要洗干净，因为这层“保护膜”可能含有农药残留物等有害物质。用手冲洗、刷洗都能洗干净，如果不放心的话，有两个“妙招”可以试试。一是挤点牙膏揉碎后将其溶在水里，用这个水洗后再用清水冲洗干净即可;二是把苹果放进温度适中的热水里，蜡遇热会融化，但水温不可太高。

苹果皮有蜡能吃吗

苹果上的蜡有三种：自然生长的果蜡，人工用蜡和工业用蜡。

自然生长的果蜡和人工用蜡可以食用，工业用蜡一定不能吃!苹果自身的果蜡食用起来是没有问题的。因为这种果胶是苹果在生长过程中，为了防止本身被蚊虫侵害，为了保持苹果果实，而自然形成的。人工果蜡也是可食用的。为了在运输、售卖的过程中，保证苹果的新鲜，而上到苹果表皮上去的。这种用蜡经国家许可，可以放心食用。

工业用蜡是会伤害人体的!工业用蜡有可能是含有铅和汞等重金属的，这些金属会透过苹果的表皮进入苹果肉里面，使用后可能会中毒，损伤身体的各项机能。工业用蜡还有可能是液体石蜡，这种液体石蜡是不能消化吸收的，食用便会残留在你的胃里，无法排出!

苹果皮上面的蜡怎么去除

1.将苹果放在碗中，撒上小苏打粉。

2.倒入温水，浸泡一下。

3.用牙刷轻轻一刷，果蜡就能轻易地脱落了!

4.干净溜溜～安心下肚绝对没问题的!

这么简单的方法，还不快学起来?以后就不用费力把皮削掉、浪费营养的果皮了

苹果皮比果肉有营养吗

苹果皮营养价值很高，与果肉的营养是有差别的。

苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。

通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品，苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。

建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。

以上就是关于苹果皮上的蜡的相关介绍了，相信大家也有了一定的了解！其实苹果皮上面那层油油的是果蜡，有些是没有问题的，实在担心的话可以用上面的方法去除就可以啦！好了。如果你还有什么想要了解的内容的话欢迎关注图老师网！

相关阅读：

苹果皮能去黑眼圈吗

苹果皮能吃吗

苹果皮有营养吗