哪些人不宜喝葡萄酒 ​喝葡萄酒的错误方法有哪些

【 tulaoshi.com - 葡萄酒 】

哪些人不宜喝葡萄酒

虽然葡萄酒是非常适合养生的生活方式，但并不是每个人都适合饮用葡萄酒，错误的饮用葡萄酒不仅无法给他们带来好的功效作用，还有可能，影响其身体健康。下面，图老师和大家一起来了解一下，到底哪些人不适合喝葡萄酒吧。不适合喝葡萄酒主要有以下人群：

一、孕妇

一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

二、动脉硬化者

虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

三、胃病患者

虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情

四、肝病患者

一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

喝葡萄酒的错误方法有哪些

葡萄酒加雪碧

危害：很多葡萄酒爱好者因不习惯葡萄酒酸涩的口感，所以通常喜欢往酒中加入甜味较重的雪碧，以此来中和葡萄酒酸涩的口味。其实，此种饮用方法会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质，从而达不到养生保健的功效。

建议：如果你实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味，那建议选择饮用甜型葡萄酒，这样既保持了酒中的营养，又很好的适应了自己的口感喔。

豪爽地牛饮

危害：也许你经常听说喝葡萄酒有利于健康的说法，中国历来又有“酒逢知己千杯少”的风俗，所以在与朋友杯来盏去、酒意正浓时，你是否常牛饮葡萄酒且千杯不醉?其实，过度饮用葡萄酒，不仅不利于身体健康，反而会极大地损害身心健康。据健康专家研究，过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果;过度饮酒还可能刺激消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。

建议：专家研究认为，葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时，最适宜饮用量为每天0.4-0.5升，并且酒后应饮用大量的水。总之请记住，葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及啊。

直接往葡萄酒里加冰块

一些葡萄酒爱好者对刚过去的炎炎夏日仍心有余悸，所以在饮用葡萄酒时，喜欢直接往酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。但殊不知，这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。

建议：想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。如果为白葡萄酒则冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。

红酒搭档海鲜

危害：秋季是吃海鲜的最佳时节，很多人喜欢在品味海鲜时搭档红酒。其实，红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒，因丹宁含量较高，在与海鲜同食时，容易使海鲜变老，造成海鲜中的鲜味流失，从而失去新鲜感。对有些肠胃功能较差的人来说，红酒搭配海鲜食用时，还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。

建议：享用美味的海鲜时，如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒，那还是建议选择口味较淡的白葡萄酒吧。

不加辨别地误喝假酒

危害：误买误喝伪劣葡萄酒，其危害之大毋庸置疑。有食品安全专家指出，伪劣葡萄酒中含大量不合格的人工添加剂和有害微生物，饮用后容易造成头痛、心悸、呕吐，甚至引发中毒或死亡。

建议：为了身体健康，购买与饮用葡萄酒时，请一定亮出你的火眼金睛。在此建议饮用经正规厂商制造的葡萄酒。毕竟，神马都是浮云，只有身体健康才是硬道理啊!

空腹喝酒

危害：在与亲朋好友或重要客户见面就餐时，为表达彼此的情谊，你是否遭遇过在空腹状态下先干三杯再进餐的情况?其实，空腹情况下饮用葡萄酒，乙醇通常被肠胃吸收得很快，容易导致胃肠受到刺激，产生醉酒恶心、头痛、心跳加速等不良反应。

建议：饮用葡萄酒之前，建议还是先进食，或者一边进食一边饮用。这样的饮用方式不仅更有利于食物的消化，而且还可以减少胃肠对乙醇的吸收，从而更好地保护胃肠器官。

常见的葡萄酒误区有哪些

误区一：厨房是储藏葡萄酒的理想地点

有时小编到朋友家中做客，总会看见他们将葡萄酒放置在橱柜中或冰箱里，每当这时候真会恨得手痒痒的，总想给葡萄酒换个家。朋友们，没有什么地方比厨房更不适合储藏葡萄酒了!葡萄酒可不跟西红柿一般大大咧咧，随手放在冰箱里便可以长期保鲜(除非你家中冰箱为恒温冰箱)。葡萄酒是一位有血有肉且需要被呵护的风情女子，光、热、震动可都是它的敌人，所以每当你开关冰箱时，对住在里面的葡萄酒可是一次又一次的伤害啊!

接下来，你肯定要问，那我该把这位“娇小姐”安放在哪儿呢?如果你没有专门贮藏葡萄酒的酒柜，那么避光、凉爽、恒温的壁橱或者地下室都是不错的贮藏地点。

误区二：只有昂贵的好年份葡萄酒才需要醒酒

这也是一个小编常被问到的问题，这时候我喜欢取出家中的搅拌机为我的朋友们做个小实验：将年轻、单宁较高的红葡萄酒倒入搅拌机中，搅拌30秒，然后倒出来让他们品尝。对比搅拌过及未被搅拌过的葡萄酒，结果惊人，经过搅拌的葡萄酒口感更顺滑，因为它经过了充分地醒酒，酒和氧气充分接触并柔化了酒中的单宁。所以，不仅老酒需要醒酒，去除酒中的沉淀物，让酒液与氧气充分接触，年轻的葡萄酒也需要醒酒，以释放酒中的香气。(当然咯，这里并不提倡小编这么极端暴力的醒酒法!醒酒器是一个不错的选择。)

误区三：白葡萄酒应冰镇后饮用，红葡萄酒应在室温下饮用

侍酒温度是影响葡萄酒饮用最重要的因素之一，侍酒温度会影响到葡萄酒的香气和口感，其重要程度甚至超过了你选择的酒杯及配酒的食物。一瓶直接从冰箱(温度为5℃)中取出的白葡萄酒，其香气会因为过低的侍酒温度而被掩盖。白葡萄酒的最佳侍酒温度为10℃-13℃，所以在饮用白葡萄酒前最好先将它从冰箱中取出，静止20分钟后再饮用。

同样地，贮藏在储藏柜(温度为22℃)的红葡萄酒也不适合直接饮用，因为过高的侍酒温度会加重酒中的酒精味。红葡萄酒的理想侍酒温度为15℃-18℃，所以，小编建议大家不妨先将取出的红葡萄酒放在冰箱里冰冻15分钟后再饮用。

误区四：越贵的葡萄酒越好

我们常常将商品的质量与价格挂钩，认为越贵的商品质量也就越好，但这一市场规律并不完全适用于葡萄酒。因为葡萄酒因地而异，有些葡萄酒产区的土地及人工相对便宜，市场需求量也不大，所以这些葡萄酒虽然售价较低，但也拥有极佳的品质。南美洲的葡萄酒就是一个绝好的例子，你可以在智利以较低的价格买到优质的赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)，在阿根廷买到优质的马尔贝克葡萄酒(Malbec)，还可以在乌拉圭买到优质的霞多丽葡萄酒(Chardonnay)。

误区五：红酒配肉，白酒配海鲜、家禽

关于美酒与美食的搭配有千千万万种方法，所以小编认为大家不应该拘泥于这一口诀似的搭配法则。各位葡萄酒爱好者应该喜欢喝什么酒，就喝什么酒。但是，正确的餐酒搭配确实能为你的佳宴加分，下面小编就告诉大家一条自己常用的准则——吃什么地方的美食，就搭配当地的美酒。这一招屡试不爽，并且还能省时省力地让你体验一把当地人的生活。

总结：以上就是图老师为大家整理的关于葡萄酒的相关内容，希望这篇文章对大家能有所收获。大家对以上内容可以进行参考了解哦，想要了解更多科学养生、健康生活的知识内容，欢迎关注图老师网，更多好吃、好看、好玩的新鲜资讯尽在图老师网。

相关链接：

葡萄酒怎么保存？葡萄酒的保存方法

怎么收藏葡萄酒 收藏葡萄酒的方法

葡萄酒怎么酿制 家庭酿制葡萄酒方法