芒果特色是什么 ​吃芒果时要注意的不宜

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芒果特点是什么

芒果这种水果也是热带水果的一种，而且喜欢吃芒果的人也是非常的多，肉多汁水甜，但是这个芒果我们一般都是单纯的吃，一般都不会去了解它的特点之类的，那么这个芒果的特点是什么呢？下面就和图老师一起来看看吧。

芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56.4―137.5毫克，有的可高达189毫克;含糖量14～16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。

吃芒果时要注意的不宜

饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。

芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。

芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。

据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。

芒果蛋奶布丁的做法

主料：芒果250克、牛奶200毫升、鸡蛋2个

调料：淡奶1勺

芒果蛋奶布丁的做法

芒果洗净去皮，沿核横向面成两大片肉，一片如图竖向切成小薄片；另一片一半切成均匀的小粒备用，还有一半剁成泥，再把核上的果肉都取下来也剁成泥

现在芒果有三种形态，芒果片、芒果粒、芒果泥(如果你勤快的话，建议用搅拌机把芒果泥打得更细些)，把芒果泥装在小碗中，马上要用到，将纯牛奶倒在碗中

加入一大勺炼乳，将牛奶和炼乳搅匀，将芒果泥倒入牛奶中搅匀

鸡蛋磕入碗中打散，再把鸡蛋和牛奶芒果液合在一起

用筷子稍加搅拌，使其尽量均匀些(芒果还是用搅拌机打成泥会更细腻)

将芒果蛋奶混合液倒在容器中，上锅开蒸，水开后转中火再蒸15分钟左右

取出蒸好的布丁，表面比较难看，放上芒果丁和芒果片装饰一下即惊艳

芒果三色鸡丁的做法

主料：鸡腿2根

辅料：黄瓜半根、圣女果适量、芒果2个

调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉2、白糖适量

芒果三色鸡丁的做法

芒果色、香、味俱佳，营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需，所以，芒果是当之无愧的“青春美丽不老果。”将芒果入菜，不仅菜肴味美，而且还有很好的保健作用，一道三色芒果鸡丁，在视觉上引人入胜，搭配鸡腿肉，口感上清爽不油腻，带点淡淡的酸甜口味，此道菜补脾胃，益气血，生津液，同时还有美容瘦身的功效！

鸡腿肉剔去骨头，切丁，之后用姜丝，料酒，生抽，盐，白糖各适量腌制片刻

小番茄洗净对半切开，黄瓜洗净切丁，芒果去皮切丁

平底锅加入适量食用油，先将腌制好的鸡肉丁爆炒至变色

炒过的鸡丁盛出备用

另起干净的平底锅，加入一点食用油，倒入黄瓜丁翻炒

之后加入小番茄翻炒

小番茄炒至微微发软时，加入之前爆炒过的鸡丁，继续翻炒

最后加入芒果丁

加入少量生抽提鲜，加入一点盐调味，最后浇上一层薄薄的湿淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可关火

总结：以上就是这次整理的关于芒果特色是什么的全部内容，图老师会继续整理更多的关于芒果的内容，希望大家能够喜欢，如果想了解更多关于生活百科问题的内容都可以来图老师进行阅读了解。

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