为什么不能过多的吃盐 如何减少盐的摄入量

【 tulaoshi.com - 盐 】

为什么不能过多的吃盐

我们都知道，食盐摄入过量对身体有很大危害，特别是当今注重养生的时代，食物都注重于清淡，少油少盐是人们常说的保健养生习惯。清淡的饮食习惯会让人的身体更加健康。那么，到底为什么不能过多的食用盐呢？下面，是图老师为大家整理的关于不能过多吃盐的具体原因，我们一起根据以下内容，详细了解一下吧。

一、吃盐过多可致癌

食盐摄入过多会加大患高血压、心肌梗塞和癌症的几率。医学家建议，应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以减少一些疾病的发病率。专家称，有近50%的中老年人，每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。

二、吃盐过多易浮肿

中医认为身体浮肿是因为多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥，实际上也是暂时消除了浮肿，对脂肪难以起到根本减少的作用。想要减肥的话，最好就控制饮食，加上体育锻炼，另外吃饭的时候一定要少盐。

三、睡眠猝死症

睡眠猝死症近年在东南亚国家，如泰国及菲律宾肆虐，过去16年共夺去超过5000人的性命。有专家怀疑，这种病可能和饮食习惯偏咸有关。50年代的调查发现，超过五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律宾菜偏咸所致。不过他说现时专家未能确立其因果关系。

四、吃盐过多会伤肾

盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。另外，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。

五、吃盐过多易长斑

研究证实吃盐过多肌肤上更加容易长雀斑，除了可以使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。如果同时摄入动物性脂肪和蛋白质，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。

（图片转自百度）

如何减少盐的摄入量

1. 培养清淡口味，逐渐做到量化用盐

人的味觉是逐渐养成的。口味重的人需要不断强化健康观念，改变烹饪、饮食习惯，以计量方式(定量盐勺)减少食盐的用量，培养清淡口味，逐渐将食盐用量控制在5g以内。尤其要重点培养儿童的清淡饮食，从小养成健康的饮食生活习惯。

2. 如何保证每天摄入5g以内的食盐用量

(1)限制烹调用盐

首先要自觉纠正口味过重而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，使用定量盐勺，或用量具量出，每餐按量放入菜肴。

习惯过咸味食物者，为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。

在烹制菜肴时不要过早加盐，等快出锅时再加盐，能够在保持同样咸度的情况下，减少食盐用量。对于炖、煮等菜肴，尽量保持菜汤的清淡，汤中食盐含量更高。

此外，每人每天5g食盐是指三餐总的用量，如果在家只烹饪一餐，则应该按照餐次食物分配比例计算食盐用量，如午餐占三餐的40%，则一餐每人的食盐用量为5g×40%=2g;而不是不管在家做几餐食物，每顿都按每人5g食盐用量。因为，许多在外就餐或即食食品都含有食盐，应该计算在一天的用量中。

除了烹调用食盐，其他调味料中也含有食盐，特别是酱油、酱类。一般10g酱油中含有1.5g食盐，10g黄酱含盐1.5g。如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少烹调中的食盐用量。控盐意识要逐步建立，长期坚持，才会受益终生。

(2)少吃高盐食品

高盐食品主要是一些腌制食品和预包装食品。为控制食盐摄入量，一方面腌制食品应尽量少吃或不吃;另一方面，应该学会阅读预包装食品的营养标签，了解其中的钠含量，计算一下包装食品中的钠占每天钠的推荐量(2000mg)的百分比，以便于选择。最好的办法是避免购买高盐食品，也不自己制作腌制食品。

食盐与钠的换算为：1g食盐=0.393g钠 1g钠=2.54g食盐

（图片转自百度）

什么食物能促进盐的排出

水

食盐中含有较多的钠离子，饮食如果吃得太咸，容易导致细胞脱水，让人感觉口渴，更需要注意的是，吃盐太多会减少唾液分泌，引起血压升高，而吃太多盐后，最简单直接的方法就是多喝水，通过尿液将过量的不良物质排出来。

香蕉

吃盐分含量过高的食物，会导致体内储存过多的钠元素，而这会影响钙的代谢，增加钙的流失，甚至促发心血管疾病，而香蕉含钾很高，可以促进体内过多钠盐的排泄，对健康是有益的。

黄瓜

黄瓜不仅含钾高，还有丰富的维生素，以及水分等，而这些物质不仅是身体需要的营养元素，还有利于排出体内过量的钠盐，并且可以促进机体的新陈代谢，加速身体里一些毒素的排出。

梨

吃盐太多容易引起血压升高，造成身体缺水，身体也容易水肿，而梨有大量的钾，能促进钠盐的排出，丰富B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，经常吃可以令血压恢复正常，而且梨含水量高，可以生津止渴，高含量的果胶，能通利大便，进一步排除钠盐与其他废物。

红豆

钠盐摄入太多，会导致组织间隙储存更多的水分，进而引起并加重水肿，而红豆中有较多的皂角甙，可刺激肠道，有解毒，消水肿的作用，且大量的膳食纤维，能润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖等，吃盐太多后喝些红豆汤也是不错的选择。

（图片转自百度）

坐月子可以吃盐吗

其实在坐月子期间是可以吃盐的，也需要吃盐，但要注意勿吃盐过多。

传统观念认为，新妈妈在月子里不能吃盐，不能喝醋，不能喝凉的，其实这都是不科学的，因为如果新妈妈在月子里吃的很多食物中都不放盐的话，会弄得产妇没了胃口，导致食欲不振，营养缺乏，反而会影响产妇泌乳。

产妇产后体内钠离子相对偏多，盐吃多了当然是不好的，但经过一段时间的自我调整之后，体内的水、钠已恢复正常水平，这时再限制食盐的摄入量就毫无道理了。成年人每天不能不吃盐或是吃盐过少，每天盐的摄入量约4—9克，这些盐食用后在消化道可全部吸收。如果乳母限制钠的摄入，不仅影响体内电解质的平衡，影响母亲的食欲和身体健康，而且对婴儿的身体发育也是不利的。为此，每天进食一定量的食盐是有益无害的。

当然，如果母亲口味重，食盐过多，不仅会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增高。同时钠随着乳汁进入新生儿体内，也将加重肾脏的负担，对孩子的身体也是不利的。因此喂乳的母亲不应吃盐过多，更不能忌讳吃盐。

（图片转自百度）

不吃盐有哪些危害

1、神经衰弱，全身乏力。食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质，肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。所以，人体缺盐的话，神经系统就会非常虚弱，人就显得没有劲。

2、不吃盐会使得消化液分泌不协调，进而减少食欲。同时，不吃盐还会降低胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，导致机体内酸碱度的失衡，和体液的不正常循环。

3、吃盐过少还会造成体内含钠量过低，发生眩晕等现象，严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。

4、身体中盐的含量较低甚至会引发癌症的萌芽，因为盐的摄入量不足，酸就会在部分细胞中聚积，细胞中的酸度含量过高，就会损害DNA的结构。

5、缺盐是骨质疏松症的起因之一，血液中如果盐分不足，就会从骨骼中汲取。夜晚感到肌肉抽筋往往是缺盐的征兆。

6、可能会引发大脖子病。含碘食盐能防止甲状腺肿大即俗称大脖子病。

（图片转自百度）

如何分辨真假食盐

盐业公司生产的合格加碘盐和工业盐加工的假食盐很难辨别真假。一旦市民发现有的地方卖的盐跟盐业公司生产的正规盐有不一样的地方，可以请专家鉴定，并可向管理部门举报。另外，专家表示可以从以下四个方面来鉴定食盐的真假。

一、从外包装来识别。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和，而假盐的外包装袋较脆，而且很薄。编号相同的，则整批盐都是假盐。

二、看包装袋的封口。假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口是用电烙铁封的，呈锯齿状，易变形、易撕破。

三、看盐质。真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。

四、化学方法。真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。

（图片转自百度）

如何保存盐

1 密封保存. 碘盐受热,光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放在加盖 的有色密封容器内.放于干燥,阴凉处,避免日光曝晒和空气吸湿.要随买随吃,一次不要购买太多而长期存放.

2 避免高温爆炒.碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉,故炒菜时不要用盐”爆锅”,应等菜八成熟后才放入盐,这样可减少碘的损失.

3 购买时注意观看外包装上的标签是否标注了产品名称,配料表,净含量,制造商或经销商的名称和地址,生产日期,储藏方法,质量等级,各种标识要规范,齐全,并贴有防伪 “碘盐标志”.

4 食用盐产品感官应为白色,味咸,无异味,无明显的与盐无关的外来异物.颗粒均匀,干燥流动性好.

5 对甲状腺功能亢进患者,甲状腺炎症患者等极少数人不宜食用碘盐,生活在高碘地区的居民,因治疗疾病,不宜食用碘盐的,到当地地盐业公司购买非碘食盐.

（图片转自百度）

总结：以上就是图老师为大家整理的关于食盐的相关内容，希望这篇文章对大家能有所收获。大家对以上内容可以进行参考了解哦，想要了解更多科学养生、健康生活的知识内容，欢迎关注图老师网，更多好吃、好看、好玩的新鲜资讯尽在图老师网。

相关链接：

食盐能去渍？食盐清洁污渍的妙用

如何用食盐护肤 食盐护肤的小技巧告知 

食盐过量也会导致白内障