槐花可以吃吗 槐花的有哪些吃法

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槐花可以吃吗

槐花是我生活中常见的一种植物，到夏季的时候花就会盛开，味道非常的清香扑鼻，散发出浓浓的香味。很多地方都有食用的习惯，槐花还有很多的功效作用。下面就一起来了解一下关于槐花的食用方法吧以及有哪些功效作用。

槐花是一种生长在温带的落叶乔木，在我国许多地方都有栽种。花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花具有观赏价值、食用价值和药用价值于一身。

槐花可以食用。槐花可以用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子。

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。观赏槐开粉色的花，这种槐花是有毒的，千万别吃，如果不小心吃了，轻则过敏，重则中毒。

（图片转自百度）

槐花的有哪些吃法

1、槐花饼

槐花可以做饼吃，在做的时候要把适量的新鲜棉花用清水洗好再加入面粉拌匀，然后上锅蒸制十分钟，取出以后加入葱花和味精以及食用盐调匀，在再放入锅中煎制到两面金黄，香气诱人的槐花饼就做好了。

2、槐花粥

槐花也可以用来做粥，在制作时可以把大米和糯米以及小米手红豆放在锅中煮开，再把洗好的槐花放入，接着倒入适量的甘蔗汁，然后调匀，接着煮制，煮到粥变得粘粥就能取出食用。

3、槐花炒鸡蛋

槐花还可以炒着吃，它与鸡蛋一起炒制是它最理想的吃法之一，在炒制时要把槐花取下花内，用清水洗好再加入鸡蛋放入盐调匀，在锅中放油，加瓜以后把蛋液倒入炒匀，一份香气喷喷的槐花炒鸡蛋就做好了。槐花的吃法还有很多，像做汤、泡水以及制成冰糖槐花等，就也它的常见吃法。

（图片转自百度）

哪些人不宜吃槐花

第一类人是对花粉等容易过敏的人，容易过敏的人吃槐花后可能会出现身上红肿，发痒的的症状。

第二类是肠胃不好的人群，肠胃不好的人吃槐花可能会导致拉肚子。

第三是患有糖尿病的人等等。所以槐花到底能不能吃呢?答案不是绝对的，是相对的，也就是说，对于能吃的人，它是能吃的，对于不能吃的人它是不能吃的。

（图片转自百度）

槐花的作用有哪些

1.改善毛细血管

芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

2.治疗便血

所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

3.对心血管系统的作用

槐花液对离体蛙心有轻度兴奋作用, 对心传导系统有阻滞作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加离体及在位蛙心的收缩量及输出量, 并能减慢心率。槲皮素可扩张冠状血管, 改善心肌循环。芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩。

4.对血脂的作用

槲皮素能有效地降低肝、主动脉和血液中的胆固醇量，并增加胆固醇一蛋白质复合物的稳定性，对实验性动脉硬化症有预防和治疗功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低实验性高胆固醇血症大鼠肝、主动脉及血中的胆固醇含量, 并增加胆固醇-蛋白复合物的稳定性.对实验性动脉硬化症有预防和治疗效果.

5.槐花对毛细血管的作用

芸香甙及其甙元槲皮素能保持毛细血管的正常抵抗力, 减少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性.槲皮素能增强豚鼠、大鼠皮肤毛细血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其对毛细血管的稳定性较芸香甙强 1/3。连续大量应用芸香甙及槲皮素, 可阻止由于减压而引起的鼠肺出血。

6.抗炎作用

槐花含芸香甙，槐花二醇，葡萄糖与葡萄糖醛酸和鞣质，有抗炎作用，对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用。

7.解痉和抗溃疡作用

槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用较芸香甙强5倍，用X线研究证明，芸香甙能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛，效力仅为凯林的1/14，皮下注射芸香甙5～10毫克/公斤，能显著降低大鼠因结扎幽门引起的胃溃疡的病灶数目，对反射性胃溃疡的效力较凯林强。槐花液(含芸香甙甚微)注入兔肠腔内，能刺激肠粘膜使渗出液增加。

（图片转自百度）

总结：看了以上内容大家对于槐花是否可以吃应该都有所了解了吗？可以按照图老师分享的食用方法来制作哦！在食用槐花的时候大家还想知道饮食禁忌。如果大家还想要了解更多可以关注图老师网站，每天为大家分享更多精彩内容。

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