陈皮怎么吃 ​哪些情况不宜吃陈皮

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陈皮怎么吃

陈皮不仅具有丰富的营养价值，还能促进我们身体消化功能，所以，许多人会选择陈皮，做为日常小零食，不仅可以缓解自己肚里的馋虫，还能给身体带来养生功效。不同的食用方法，产生的疗效作用也会不同，接下来，图老师和大家一起来看看，陈皮有哪些我们不知道的吃法介绍吧。

1、 陈皮药膳茶

陈皮适一般用于脾胃气滞、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用。下面介绍陈皮药膳茶，分别是陈皮降脂茶和麦芽茶。

降脂茶：取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000㏄煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化。

2、陈皮粥

做法：取陈皮10克(鲜者加倍)，大米100克;将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中即可。

食用方法：每曰1剂，连续3~5天。

食疗功效：可和胃理气，化痰止咳。

适用于：脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼疼。暖气频作，食欲不振，纳差食少。恶心呕吐，咳嗽痰多。

3、降脂茶

陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱,以1500㏄煮沸,小火再煮20分钟,过滤即可,主要有降低胆固醇及血脂肪之作用,适宜体质壮实之高血脂病患,经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

4、陈皮香蕉粥

大米100克,陈皮5克,香蕉1根,冰糖少许。大米洗净加水,陈皮切碎一同放入锅中,大火煮开后转小火煮至黏稠,放入冰糖,冰糖溶化后放入香蕉,稍煮一下即可。陈皮有一定的燥湿作用,气虚、有胃火的人不宜经常食用,一般每周吃一次即可。陈皮对药酶有影响,正在服药的人最好不要多吃陈皮。

哪些情况不宜吃陈皮

虽说陈皮功效“强大”，陈皮美食让人无法抗拒，但如果你有以下三类情况，是不宜吃陈皮的。

胃热

陈皮的健胃作用是建立在胃寒(表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等)的基础上的。 如果是热性的肠胃不适(表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等)，就不宜服食陈皮。

失眠多梦

陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚(或气虚)的人服食。 大多数失眠多梦的人，一般兼有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚症状。如果进食陈皮，会使燥热加重。人一旦燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡。

热咳

陈皮有止咳化痰的作用，但如果咳嗽、气喘并带有黄白色的痰时，多属热咳，这时吃陈皮不仅不起作用，反而会使病情加重。

怎么制作陈皮

1、工艺流程

制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品

2、制作要点

(1)原料要求：选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。

(2)制坯：剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。

(3)熬汁：将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。

(4)浸渍、干燥：将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。

制作陈皮需注意哪些事项

橘皮：首先，我们要收集要橘皮，这是制作陈皮的基本原料。如果是完整的橘皮，那时制作陈皮是最好，而一些细碎的橘皮，我们是可以丢弃不用的。

晒的方式：我们需要让橘皮白色的一面，朝着阳光进行晒制。制作陈皮最主要的步骤，就是把橘皮的水分彻底的晒干，在保存的时候也会比较方便的。

无法晒制：如果最近都是阴凉的天气，无法在阳光下进行晒制。那么我们也要想办法除去橘皮中的水分，我们可以采用烘干的方法，否则容易导致橘皮发霉发臭的情况。

不加其他杂质：陈皮就是橘皮晒干后所得到的，之后才能泡着解决感冒问题。因此，我们一定不能自作主张的往里面添加其他物质，对陈皮治感冒的效果是非常不利的。

干燥保存：陈皮制作好后，我们一定要放在干燥的地方进行储存，否组很容易发生变质的情况，这样就没有太大的作用了。

经常晒制：如果是遇到了比较潮湿的天气，我们在天气较好的时候，又得拿出来进行晒制，这样才能维持最好的治病疗效。

总结：以上就是图老师为大家整理的关于陈皮的相关内容，希望这篇文章对大家能有所收获。大家对以上内容可以进行参考了解哦，想要了解更多科学养生、健康生活的知识内容，欢迎关注图老师网，更多好吃、好看、好玩的新鲜资讯尽在图老师网。

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