花菜也叫花椰菜，B族维生素和C族维生素的含量较高，经常食用对人体有很大好处。但是花菜不宜高温加热食用尤其是水煮，会破坏其营养结构，使营养流失。下面是图老师给大家整理的孕妇能不能吃西兰花菜的相关文章，希望大家喜欢。
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孕妇可以吃西兰花。
西兰花之中含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力,保证胎儿不受病菌感染,同时还能促进铁质的吸收。
西兰花中还含有丰富的叶酸,可以防止胎儿脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形。
西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,可以避免孕期高血糖的发生。
西兰花中的叶酸含量虽高,但叶酸性质不稳定,食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此,西兰花以少油快炒为佳,或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。
西兰花中通常会有农药残留,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。
主料：菜花250克、猪肉50克
辅料：胡萝卜30克
调料：食盐5克、鸡精3克、植物油1勺、生粉5克、水适量
花菜炒肉片的做法
将猪肉洗净切片，菜花在盐水中浸泡5分钟左右后，冲洗干净，摘下花朵，胡萝卜切成滚刀块备用，锅中放入植物油待油热后放猪肉片翻炒，放入菜花和胡萝卜一同翻炒
放入适量的清水，盖上锅盖煮，等快收干水分时，将生粉和清水搅拌后的水洒入锅中，放入盐和鸡精，煮2分钟左右即可
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