生活中喜欢吃牛肉的人多，牛肉的吃法也是非常多的，今天图老师给大家带来的是怎么做牛肉火锅的相关内容，希望大家喜欢。
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在冬天，吃上一顿牛肉火锅，不仅能够去除人体寒冷，其中牛肉还具有暖胃滋补的功效，非常适合肠胃不好，易冷的朋友。而且，牛肉的丰富的营养也都包含在火锅的汤中，鲜味十足，接下来就详细介绍牛肉火锅的具体制作方法。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）首先，准备食材调料。把购买的牛肉放在开水中过血水，捞出来沥干后，切成适当大小的块状，可用料酒、生姜、大葱进行腌制。然后，在锅中加入适量的油，油热后，放入火锅底料，豆瓣酱以及花椒，干红辣椒等调料进行大火爆炒，随即放入腌制的牛肉以及姜片和葱段，翻炒。
接下来，加入适量的水，沸腾，再换成小火。由于是牛肉火锅，因此应再加入大量的水，继续煮，牛肉8分熟时就能够加入一些其他的菜。最后，可根据自己喜欢吃的食材进行准备。再吃火锅的过程中，可随时加水，适量即可，否则会冲淡火锅的味道。
把土豆去皮清洗干净后切成厚薄适中的片状，白菜清洗干净可以成片下锅，油麦菜、小油菜、茼蒿清洗干净，以及虾丸、鱼肉均可以处理干净后装盘备用，还可以添加主食，手擀面，方便面以及粉丝，食用时下锅煮制即可。掌控好食材熟的时间，以免烂在锅中。
上述所介绍的是麻辣牛肉火锅，若是不喜欢吃辣的朋友，可以在制作的过程中，去除有辣椒的步骤，就变成了清汤牛肉火锅。牛肉火锅的清汤也可以食用，牛肉所具有的营养都炖制到汤汁中，鲜香美味，食材不仅具有自己的味道，还掺杂着牛肉的鲜味，特别受人欢迎。
总结：以上就是这次整理的关于怎么做牛肉火锅的全部内容，图老师会继续整理更多的关于牛肉方面的内容，希望大家能够喜欢，如果想了解更多关于生活百科问题的内容都可以来图老师进行阅读了解。
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