杏子是出夏季季节一种非常受欢迎的水果，很多喜欢吃酸性水果的人就会非常喜欢吃杏子，不喜欢吃酸的人可能就不喜欢咯。
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杏子可直接鲜食杏子成熟以后,可以剥皮直接鲜食。挑选皮色是紫红色或者橘黄色、果肉是鲜红的杏子,那样的杏子口感比较好。当然，杏子没有要求一定要剥皮，不剥皮也可以吃的。不过，杏子和油桃很相似，果皮上有一层绒毛，很容易沾染一些污渍，并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性，直接食用时需要进行充分的清洗。虽说杏子的皮可以吃，但为了更洁净，很多时候大多数人选择直接剥皮食用，看起来更干净卫生。
而且，杏子和其他水果不一样，杏皮的营养价值也并不是很高，杏子最主要的营养物质是维生素A和矿物质铁，这两种成分在果肉中含量很高，杏皮中相对较少，尤其是矿物质铁。所以，并没有太大必要吃杏皮。
杏子可制成杏汁喝市面上有卖经过专门制作流程的杏汁饮料。杏汁几乎含有杏果内全部的营养成分，色香味都接近鲜果，而且容易被人体吸收和利用，是一种老少皆宜的高级营养保健饮料、滋补佳品。如果家里有果汁机还可以将杏子洗净去核后自己打成果汁，或者将杏仁制作成可口的杏仁露来饮用。
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杏子还可用来泡酒。将杏子洗净后按适当比例泡入白酒中,几个月后即可饮用。自制的杏子酒有着迷人的香味,具有润肺止咳清热解毒的效果。现在市场上有很多种类的杏酒,是用杏子酿造的酒,口感十分不错。
怎么自制杏子酒：
1、洗干净控干的杏子，清酒(或者20几度白酒);
2、容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了。
3、耐心等上几个月就可以喝了，喜欢甜的还可以加些冰糖。
杏不能空腹吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。
杏子能引起人体肠胃功能的紊乱，特别注意不能空腹食用，或者在食用后饮用冷水，否则将对肠胃造成更大的伤害。
食用杏子时一定注意食用量，孕妇、小孩子、老人还是最好不要过多地食用，因为杏子是属于热性，有小毒，在食用之后，可能就出现一些不好的症状。平时吃杏子的时候，尽量食用新鲜不腐烂的杏子。
以上就是今天我们给大家介绍的关于杏子的一些吃法了，杏子还是有很多使用方法的，大家要是不喜欢生吃也还是可以尝试一下其他的食用方法。更多内容请关注图老师。
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