中国、韩国和日本的清酒都是比较有名，而日本清酒最为著名，那么日本清酒好喝吗？下面就一起来看看吧。
【 tulaoshi.com - 清酒 】
清酒在世界上大致可分为中国清酒、日本清酒和韩国清酒。其中最有名的当属日本清酒。但其实日本的造酒文化源于中国大陆，2000年前、江浙一带的酿酒技术传到了日本。日本将其精炼并发展成现在的清酒：以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪，之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。因为它的原料单纯到只用米和水，就可以产生出令人难以忘怀的好滋味，日本人称之为“上帝的恩赐”。清酒也成为了日本的国酒。
清酒的品种如此繁多，品酒方法也各有不同，品酒的器具更是非常讲究。
最常见的清酒一般是温酒。将清酒倒入清酒壶瓶中，再放入预先加热沸腾的热水中温热至适饮的温度，这种隔水加热法能保持酒质的风味，散发出迷人的香气。另外，还有用微波炉温热的方法，最好在酒壶中放入一支玻璃棒，可使壶中的酒温度产生对流，让酒温均匀。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）冰饮的方法各有不同，较常见的是将饮酒用的杯子预先放入冰藏，要饮用时再取出杯子倒入酒液，让酒杯的冰冷低温均匀地传导融入酒液中， 以保存住纤细的口感。
还有一种特制的酒杯，可隔开酒液及冰块，将碎冰块放入酒杯的冰槽后，再倒入。最直接的方法就是将整樽的清酒放入冰箱中冰存，饮用时再取出即可。
（1）纯米酿造酒 纯米酿造酒即为纯米酒，仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。此类产品多数供外销。
（2）普通酿造酒 普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中对人较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加100%的酒精120L。
（3）增酿造酒 增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。
（4）本酿造酒 本酿造酒属中档清酒，食用酒精加人量低于普通酿造酒。
（5）吟酿造酒 制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60%以下。日本酿造清酒很讲究糙米的精白程度，以精米率来衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的质量。吟酿造酒被誉为“清酒之王”。
以上就是这篇《清酒好喝吗》文章的全部内容了，希望能够帮到你，如果还想了解更多关于清酒的相关知识的话，欢迎来图老师网，每天都会更新海量生活常识。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）相关阅读：
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20180601/2789711.html
看过《清酒好喝吗 清酒要怎么喝》的人还看了以下文章 更多>>
