火龙果是很多人都非常喜欢的一种水果，但是其实有很多人在购买火龙果的时候都特别的纠结，不知道哪个比较好。今天图老师就来讲讲秋天怎么挑选火龙果，五个步骤让你选到好的火龙果。
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1、看。首先当然是看火龙果的颜色。火龙果的颜色越红说明熟的越好。绿色部位要鲜亮，如果已经发黄说明不新鲜了。
2、掂。将几个火龙果拿在手里掂掂重量，越重的说明里面的汁多、果肉饱满、味道好。
3、形状。最好是挑胖乎乎、短一点的，那种细长的火龙果水分少，不好吃。
4、选表皮光滑的。在选购火龙果的时候尽量选择表皮比较光滑的，这样的说明水果新鲜，果肉也会更好吃。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/qiutianhuolongguo/）5、捏。将火龙果放在手里捏一下，如果太软说明已经熟过了，味道不好吃，如果捏着很硬、按不动，说明火龙果还很生，这样的都不好吃，最好是选择软硬适中的，味道绝佳。
可以降低血浆胆固醇：水溶性膳食纤维可降低血浆胆固醇水平。在小肠部位要消化进食的食物，胆汁就要排出来，我们知道，胆汁的一个重要构成成分就是胆固醇。而多数水溶性膳食纤维具有结合胆汁和中性胆固醇的作用，最后一起被排出体外。排出了一定量的胆汁，也就意味著排出了一定量的胆固醇。此外，水溶性膳食 纤维被分解及发酵后所产生的物质中，还含有能阻止胆固醇在体内合成的成分。水溶性膳食纤维既可以抑止胆固醇的合成，又帮助排出过多的胆固醇，有利于预防心 脑血管疾病对人们的侵害。
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火龙果含有较高含量的花青素，花青素是一类具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化剂，可抑制人脑的变异，对痴呆症有一定的预防功效。
多吃火龙果，对胃部有一定的保护作用，因为火龙果含有其他植物少有的植物性白蛋白，其会自动与人体内的重金属离子结合，排出体外，可起到解毒的功效，而且这类白蛋白对胃壁会有一定的保护作用。
火龙果含有丰富的维生素C，具有美白的功效，因为维生素C可消除氧自由基，使人的肌肤光亮净白。
火龙果含有丰富的膳食纤维，用在减肥、降低胆固醇、润肠等方面，效果都不错。
火龙果现切现吃好。
虽然火龙果切开后也是可以食用的，但从养生角度来说还是建议即吃即切，不止是火龙果，吃其他水果也好是吃刚切的，这样营养价值会比较高。
而且，火龙果属于特别容易被氧化的水果，在切开之后好是尽快的食用，其果肉与空气接触之后在4个小时之内就会氧化变黑，并给火龙果不适合进行冷冻保存，因此，火龙果切开之后好是尽快食用。
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