一般人使用微波炉最大的概率就是热饭,微波炉热饭的速度很快,非常适合上班族来使用。今天图老师想来讲一讲微波炉怎么热饭,这三点要注意。
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1、使用微波炉热饭时准备的饭菜七成熟。
为了防止维生素的反复损失,带饭时最好只把菜做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的时候,把要带的先盛出来,剩下就再做熟了再吃。除了豆角等可能导致中毒的蔬菜,这样做也是能够保留蔬菜的维生素,口感也会更加鲜美。
2、要使用注有微波炉适用的器皿。
一定要选择适合微波炉加热的饭盒。如果塑料上没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里,这样就会在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来,严重的话就会污染食物,危害人体健康。更不能使用金属器皿,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,这样就会损伤炉体又不能加热食物。
3、加盖加热。
加热时,为了防止水分过度蒸发,一定要记得盖上盖子加热。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右就可以了。如果饭菜没热透,可以再放进去微波炉后再稍稍转两圈就可以了。
一般素菜中火或大火加热2—3分钟,肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物,加热时间要稍微久点,4—5分钟即可。微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。
1、包装牛奶不能放入微波炉加热哦!
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/weibolurefan/)2、食物加热时间不宜过长,以免引起食物中毒。
3、一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒一般会注明 " 微波炉适用 " 的字样。一些比较差的塑料饭盒在加热的时候可能会释放出一些有害的成分,不仅污染食物,更危害身体健康。金属器皿也不要用,因为铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,在微波炉加热时会产生电火花并反射微波,不仅损伤炉体还不能很好加热食物。
4、烹调过程中如果发现冒烟或者起火等情况,应先立即切断微波炉的电源,不要立刻打开炉门,否则明火遇空气会加大火势。
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