电烤箱是非常好的一种电器，用来烤蛋糕是非常好的选择，但是它的时间和火候是很难掌握的。今天图老师想来讲一讲怎么把握电烤箱的时间，这五点要了解。
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1、如果你家是设计成这种外置式的电烤箱在工作时,一般来说像这种烤箱钢质材料外面受热温度都是会比较高，如果这个时候你要云接触或者对它进行移动的话，那你一定要记得专用那种手套才行，一定要注意，不能让小朋友们去触摸它，要不很容易造成烫伤的。
2、同时也是要记得使用专业那种耐高温的器皿，一定不能拿那种普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子，要不容易造成爆裂现象发生的。
3、当你在取出食物时，这边提醒你一定要记得戴上那种专用的电烤箱手套，这样才可以防止烫伤发生。
4、如果你在使用电烤箱的时候，要提前对这个烤箱调制到制定温度上才行，然后才可以把你准备好的食材放进去的，这种做法也就是人们说的预热,其实它的做法很简单，就是开启烤箱,让其空转5-10分钟到达制定温度就可以了。
5、一般来说电烤箱都不能自动调节温度，电烤箱的温度调节器也会设计得比较简单一些，比如说像自动调节控温功能，这样就是达到它的设定温度时就是会停止工作，低于温度再继续加热.如果要控制温度,那就只好自己先去对它开几分钟才行的。
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1、当温度达到我们预定温度时，烘焙出来的食物更加的酥脆，更加的爽口。
2、缩短烘焙时间，节能方便。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/diankaoxiangshijian/）3、使食物快速定型，例如我们烘焙蛋糕，若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟，蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出，烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮。
1、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。
2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。
3、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。
4、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
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