小寒是二十四节气中的第二个节气，一般出现在公历的1月5日左右。小寒标志着寒冷的冬季正式开始，气温骤降，天气更加寒冷。此时，大地冻结，万物休眠，是农历冬季的开始。下面就是小编为大家带来的小寒节气的风俗介绍，希望大家能够喜欢。
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小寒节气的民俗活动
1.吃腊八粥
腊八一般都在小寒和大寒的之间，到了小寒，就意味着快要过年了。腊八的这天，南北各地都有喝腊八粥的传统习俗，相传这一习俗起源于佛寺，有一次，释A牟尼修行的过程中饥饿难熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以存活下来，这一天是12月初8，佛家于是就在这一天熬粥供佛，这一天熬的粥就被叫做腊八粥，“腊八”也成了“佛祖成道纪念日”。
传到民间以后，一直就流传到了今天。腊八粥的食材也有很多，北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。南方的腊八粥还会加入莲子和桂圆，北方煮粥的时候并不会吧莲花和桂圆放进去。
2、糯米饭
在小寒节气的时候，广东人一般都会吃糯米饭，大家都知道广东人是最讲究吃的了，它们把腊肉、腊肠、花生、葱白都搭配在糯米饭中食用，不仅美味富含营养，而且还具有非常好的养生保健作用。
3、菜饭
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/xiaohanjieqi/）对于南京人来说，小寒节气都会吃一些这叫做菜饭的食物，就是用糯米、板鸭、香肠、青菜肉片等食材煮成的，是一种非常好吃的传统美食。
小寒节气的气候特点
当太阳黄经达285度时，小寒节气开始。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。
小寒节气，东亚大槽发展得最为强大和稳定，蒙古冷高压和阿留申低压也达到最为强大且稳定，西风槽脊尺度达到最大，并配合最强的西风强度。小寒节气冷空气降温过程频繁，但达到寒潮标准的并不多。
俗话说，“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。但这只是一般规律，少数年份大寒也可能比小寒冷。而人们记忆犹新的1975年冬，气温最低的节气竟是大雪哩!
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/xiaohanjieqi/）中国南方地区冬暖显著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰冻，最低气温在零下10℃左右。而华南北部最低气温却很少低于零下5℃，华南南部0℃以下的低温更不多见。中国隆冬最冷的地区是黑龙江北部，最低气温在可达零下40℃左右，天寒地冻，滴水成冰。低海拔河谷地带，则是中国南方大部分地区隆冬最暖的地方，1月平均气温在12℃左右，只有很少年份可能出现0℃以下的低温。加之逆温效应十分显著，所以香蕉、芒果等热带水果能够良好生长。
华南冬季最低气温不低，有利于生产，也适宜发展多种经营。“受命不迁，生南国兮”的柑桔，生长一般要求最低气温不低于零下5℃、年温高于15℃，华南内绝大多数地区都能满足，副热带植物也几乎应有尽有。只所以如此，得天独厚的气候条件，应当是一个很重要的因素。
不过天气并不完全靠节气掌控，小寒冷不冷，关键还要看冷空气的声势大不大。昨日的气温还算给小寒“面子”，北方该冷的大部分地区气温却并没有陡降，可昨日南方部分城市气温却是达到了零下几度。
小寒节气，人们还要注意气象台对强冷空气的预报，预防大风降温和雨雪天气对春运的影响，注意防寒防冻。
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