元宵节是中国传统节日之一,也是农历新年的最后一天,通常在正月十五。这一天是人们欢庆新年的大团圆之日。在元宵节这天,人们会吃汤圆,这是传统的食物,象征着团圆和幸福。那么大家知道元宵节饮食注意事项吗?下面就是小编为大家带来的相关内容,希望大家能够喜欢。
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元宵节吃元宵的注意事项
1、元宵吃多了会吃出病。因为糯米虽然可以开胃调虚,但做成糕饼,如元宵,质地细腻了,不宜被肠胃消化。
2、糯米粘滞、难化。糯米若做粘饼,性难运化,病人莫食。因此老人、小孩、大病初愈者,元宵少吃为佳。
①老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。
②3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。
③患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情。
④小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃,要分成1/3~1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防不测。
3、元宵含大量油脂及糖分,所以热量很高,对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者,都不宜过量摄取。
4、对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增加痛风病发生的可能。所以要少吃。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/yuanxiaojie/)5、对于减肥的人来说,汤圆是禁忌,因为四颗芝麻元宵的`热量相当于一碗饭的热量,无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量,因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取,或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。
6、甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。所以糖尿病患者少吃甜馅儿的元宵。
7、花生、芝麻、豆沙等含磷量高,会加重肾脏病患者病情,应特别注意,肾脏病患者要少吃。
4个禁忌不要忘
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/yuanxiaojie/)1、最好不要早餐吃
元宵、汤圆属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂。其营养成分比较单一,除了缺乏其他营养外,还因为人早起时胃肠道功能是较弱的,而元宵、汤圆外皮是糯米的,黏性高,不易消化。因此早餐吃它们容易出现消化不良,导致泛酸、烧心等情况,可能会影响您一天的工作和生活。
2、千万不要一口吞
热腾腾的元宵、汤圆刚出锅,温度很高,尤其里面有高油脂的热馅。所以最好小口吃,不要一口吞下,这样有可能烫伤口腔和食管。另外一口吞下容易噎住,或引起呼吸不畅等危险,尤其是给老人和孩子食用时,一定要注意这方面。
3、尽量不要油炸吃
元宵属于高热量、高糖分的食品,馅料里含有油脂。采取油炸的烹饪方式,会使元宵热量更高。为减少热量摄入,应尽量避免用油炸的方式烹调,同时最好搭配吃一些高纤维食物,比如粗粮、蔬菜、菌类等,和一些动物性食品,如鱼类、肉类,以达到营养均衡的目的。
4、吃元宵适量喝汤
所有的米面类食品,在煮的过程中,其所含的部分B族维生素会溶解在汤里。所以吃完喝点汤,对营养的补充是好的。但是汤喝多了会让胃液稀释,稀释过多会影响消化,所以注意适量。民间常说的“原汤化原食”,其实并没有科学依据。另外喝汤一定注意别在汤里加糖、油脂或调味料。可以在汤里放些小虾米及蔬菜,起到调味和补充营养的作用。
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