牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛肝脏的胆结石。在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。
牛黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、尿毒症。天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金，大部分使用的是所谓人工牛黄。
中文学名
牛黄
拉丁学名
Bos taurus domesticus Gmelin
别称
犀黄
界
动物界
门
索脊动物门
纲
哺乳纲
科
牛科
分布区域
西北、华北、东北、西南等地区
主要鉴别方法
涂指甲，染成黄色，习成“挂甲”
主要功效
息风止痉、清热解毒、化痰开窍
「释名」丑宝。
「集解」《别录》曰∶牛黄生陇西及晋地，特牛胆中得之，即阴干百日使燥，无令见日 月光。普曰∶牛死则黄入胆中，如鸡子黄也。弘景曰∶旧云神牛出入鸣吼者有之，夜视有光 走入牛角中，以盆水承而吐之，即堕落水中。今人多就胆中得之。一子大如鸡子黄，相重叠。
药中之贵，莫复过此。一子及三二分，好者值五六千至一万也。多出梁州、益州。恭曰∶牛 黄今出莱州、密州、淄州、青州、 州、戎州。牛有黄者，必多吼唤，喝迫而得者，谓之生 黄，最佳。黄有三种∶散黄粒如麻、豆；漫黄若鸡卵中黄糊，在肝胆间；圆黄为块，形有大 小，并在肝胆中。多生于 特牛，其 牛未闻有黄也。颂曰∶今出登、莱州。他处或有，不 甚佳。凡牛有黄者，身上夜有光，眼如血色，时复鸣吼，恐惧人。又好照水，人以盆水承之， 伺其吐出，乃喝迫，即堕下水中，取得阴干百日。一子如鸡子黄大，重叠可揭折，轻虚而气 香者佳。然人多伪之，试法但揩摩手甲上，透甲黄者为真。雷曰∶此有四种∶喝迫而得者， 名生神黄；杀死在角中得者，名角中黄；牛病死后心中剥得者，名心黄，初在心中如黄浆汁， 取得便投水中，沾水乃硬，如碎蒺藜及豆与帝珠子者是也；肝胆中得者，名肝黄，大抵皆不 及生黄为胜。宗 曰∶牛黄轻松，自然微香。西戎有 牛黄，坚而不香。又有骆驼黄，极易 得，亦能相乱，不可不审之。
「修治」 曰∶凡用，单捣细研如尘，绢裹定，以黄嫩牛皮裹，悬井中一宿，去水三四 尺，明早取之。
「气味」苦，平，有小毒。《日华》曰∶甘，凉。普曰∶无毒。之才曰∶人参为之使。
得牡丹、菖蒲，利耳目。恶龙骨、龙胆、地黄、常山、蜚蠊，畏牛膝、干漆。时珍曰∶《别 录》言牛黄恶龙胆，而钱乙治小儿急惊疳病，凉惊丸、麝香丸皆两用之，何哉？龙胆治惊痫 解热杀虫，与牛黄主治相近，亦肝经药也，不应相恶如此。
「主治」惊痫寒热，热盛狂 ，除邪逐鬼（《本经》）。疗小儿百病，诸痫热，口不开， 大人狂癫，又堕胎。久服，轻身增年，令人不忘（《别录》）。主中风失音口噤，妇人血噤惊 悸，天行时疾，健忘虚乏（《日华》）。安魂定魄，辟邪魅，猝中恶，小儿夜啼（甄权）。益肝 胆，定精神，除热，止惊痢，辟恶气，除百病（思邈）。清心化热，利痰凉惊（宁源）。痘疮 紫色，发狂谵语者可用（时珍。出王氏方）。
「发明」李杲曰∶牛黄入肝，治筋病。凡中风入脏者，必用牛、雄、脑、麝之剂，入骨 髓，透肌肤，以引风出。若风中腑及血脉者用之，恐引风邪流入于骨髓，如油入面，莫之能 出也。
然。因其病在心及肝胆之间，凝结成黄，故还能治心及肝胆之病。正如人之淋石，复能治淋 也。按《宋史》云∶宗泽知莱州，使者取牛黄。泽云∶方春疫疠，牛饮其毒则结为黄。今 和气流行，牛无黄矣。观此，则黄为牛病，尤可征矣。
「附方」旧四，新四。初生三日去惊邪，辟恶气∶以牛黄一豆许，以赤蜜如酸枣许，研 匀，绵蘸令儿吮之，一日令尽。（姚和众方）
七日口噤∶牛黄为末，以淡竹沥化一字，灌之。更以猪乳滴之。（《圣惠方》）初生胎热 或身体黄者∶以真牛黄一豆大，入蜜调膏，乳汁化开，时时滴儿口中。形色不实者，勿多服。
（《钱氏小儿方》）
惊痫嚼舌，迷闷仰目∶牛黄一豆许研，和蜜水灌之。（《广利方》）小儿惊候∶小儿积热毛焦， 睡中狂语，欲发惊者。牛黄六分，朱砂五钱，同研。以犀角磨汁，调服一钱。（《总微论》）
腹痛夜啼∶牛黄一小豆许，乳汁化服。仍书田字于脐下。（《圣惠方》）痘疮黑陷∶牛黄二粒， 朱砂一分，研末。蜜浸胭脂，取汁调搽，一日一上。（王氏《痘疹方
苦，凉。
清热解毒，主治咽喉肿痛，口舌生疮，痈疽疔毒。
本品苦凉，它的气芳香，有良好的清热解毒功能，且能凉肝
l.本品清热解毒作用较强，用于咽喉肿痛、溃烂，口舌生疮，可配以麝香、珍珠、冰片等外用，如八宝吹喉散，或配以草河车、银花、黄芩、雄黄等内服，如牛黄解毒丸，并治一切痈疽疔毒之证；用于乳癌、瘰疬、痈毒等证，以本品为主治药，与麝香、乳香、等药合用，以清热解毒，活血散结，如犀黄丸。
2.本品有清热凉肝、息风止痉功效，用治温热病热盛所致惊厥、抽搐之证。常与朱砂、蝎尾、钩藤等配伍，如牛黄散；治小儿急惊，壮热神昏，痉挛抽搐之证，可配以麝香、朱砂、天竺黄等，如牛黄抱龙丸。
3.本品又能清心豁痰，开窍醒神，用于温热病热入心包，神昏谵语，或中风、惊风、癫痫等痰热阻闭包所致神昏口噤、不省人事等证，单用本品为末，淡竹沥化服，即《外台秘要》治婴儿口噤方；若与香、朱砂、犀角、黄连等配伍，其效尤著，如安宦牛黄丸。[2]
该品多呈卵形、类球形、三角形或四方形等，大小不一，直径0.6～3(4.5）cm，少数呈管状或碎片。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。
水分照水分测定法（附录ⅨH第一法）测定，不得过9.0%。
【含量测定】
本品按干燥品计算，含胆酸(C24H40O5)不得少于4.0%。
胆红素 对照品溶液的制备 取胆红素对照品约10mg，精密称定，置100ml棕色量瓶中，加氯仿 中药材-牛黄溶解并稀释至刻度，摇匀，精密量取5ml,置50ml棕色量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀，即得（每1ml中含胆红素0.01mg）。标准曲线的制备精密量取对照品溶液1.0ml、2.0ml、3.0ml、4.0ml、5.0ml，置具塞试管中，分别加乙醇至9ml，各精密加重氮化溶液(甲液：取对氨基苯磺酸0.1g，加盐酸1.5ml与水适量使成100ml；乙液：取亚硝酸钠0.5g，加水使溶解成100ml，置冰箱内保存。用时取甲液10ml与乙液0.3ml，混匀)1ml，摇匀，于15～20℃暗处放置1小时，以相应的试剂为空白，照分光光度法(附录ⅤB)，在533nm的波长处测定吸收度，以吸收度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。
测定法取本品细粉约10mg，精密称定，置锥形瓶中，加氯仿和乙醇(7:3)的混合溶液60ml、盐酸1滴，摇匀，置水浴上加热回流约30分钟，放冷，移至100ml棕色量瓶中。容器用少量混合溶液洗涤，并入量瓶中，加上述混合溶液至刻度，摇匀。精密量取上清液10ml，置50ml棕色量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀。精密量取3ml，置具塞试管中，照标准曲线的制备项下的方法，自“加乙醇至9ml”起，依法测定吸收度，从标准曲线上读出供试品溶液中胆红素的重量(mg)，计算，即得。
本品按干燥品计算，含胆红素(C33H36N4O6)不得少于35.0%。
苦，凉。归心、肝经。
清心，豁痰，开窍，凉肝，息风，解毒。用于热病神昏，中风痰迷，惊痫抽搐，癫痫发狂，咽喉肿痛，口舌生疮，痈肿疔疮。（熄风止痉 开窍化痰 清热解毒）[3]
1． 取本品少量，加清水调和，涂于指甲上，能将指
2． 取本品少许置试管中，分别加下列试剂3ml,微热，有显色反应：加冰醋酸显绿色，冷后小心滴加等容积的硫酸，下层无色，上层绿色，两层相接处显红色环．（检查甾醇类反应）加硫酸显绿色；加硝酸显红色；加氨水显黄褐色．（检查胆红素）
3． 取粉末0.2g,加盐酸1ml,再加乙醚20ml振摇提取，放置，分取乙醚液，滤过，置分液漏斗中，加氢氧化钡饱和溶液20ml,振摇，即发生黄色沉淀．分离除去水层及沉淀，醚层用氢氧化钡饱和溶液洗涤2次，每次10ml．分取醚层，滤过，蒸干，残渣加氯仿1ml使溶解，加醋酐1ml与硫酸2滴，振摇，放置10分钟，即显绿色．（检查结合型胆红素）
4． 取粉末少量，加氯仿1ml摇匀，加硫酸与30%过氧化氢溶液各2滴，振摇，即显红色．（检查胆红素）
5． 取粉末0.1g,加60%醋酸4ml,研磨，滤过，取滤液1ml,加新制的1%糖醛（新蒸馏至近无色）溶液1ml与硫酸溶液（取硫酸50ml,加水65ml,混合）10ml,置70℃水浴中加热10分钟，即显蓝紫色．（检查胆酸）
6． 取本品乙醇提取液作供试液，以胆酸、去氧胆酸乙醇液为对照液．两溶液点于同一硅胶G薄层板上，用氯仿-乙醚=冰醋酸（2∶2∶1）展开，喷10%磷铝酸乙醇溶液，105℃烘10分钟显色，样品液色谱在与对照品色谱相应位置上，显相同的蓝色斑点．
7． 取粉末10mg,加氯仿20ml超声波处理30分钟滤过蒸干滤液，残渣加乙醇lml使溶解作为供试品溶液．另取胆酸与去氧胆酸对照品，加乙醇制成每1ml中各合2mg的混合液，作为对照液．吸取上述两溶液各2μl,分别点样于同一硅胶G薄层板上，以异辛烷一醋酸乙酯一冰醋酸（15:7:5）为展开剂，展开，取出晾干后，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃烘约5分钟，置紫外光灯（365nm）下检视．供试品色谱中在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点．
2． 用于温热，病热入心包，中风，惊风，疯痛等痰热豪蔽心窍所致之神昏、口噤、痰鸣等症。本品既能清心热，又能化痰、开窍醒神。单用本品为未，淡竹沥化服即效，如《外台秘要》治婴儿口噤方，或与麝香、栀子、黄连等配伍，共秦清热化痰、开窍醒神之功，如安宫牛黄丸。
3． 用于咽喉肿痛，溃烂及痈疽疗毒等热毒壅滞郁结之证。本品清热解毒力强。治疗咽喉肿痛，口舌生疮，常与黄芩、雄黄、大黄等同用，如牛黄解毒丸；若咽喉肿痛、溃烂，可与珍珠为末吹喉，如珠黄散；用治痈疽、疗毒、乳岩、瘰疬等，又与麝香、乳香、没药等合用，以清热解毒、活血散结，如犀黄丸。
4、用于高热烦燥，神昏谵语及惊痫抽搐等症。神昏谵语、惊痫抽搐，多由于高热或痰热蒙蔽清窍所引起。牛黄能清心热、豁痰浊，可收开窍定惊的功效。在临床上本品常和清热药与开窍药如黄连、黄芩、山栀、麝香等做成丸散，应用于热盛昏迷惊痛。
5、用于咽喉肿痛腐烂、各种热毒疮痈。牛黄为清热解毒要药，对热毒引起的咽喉肿痛、疮痈肿痛及一些外科疾患属于阳症者都可应用，常配合青黛、冰片等治咽喉肿痛；配金银花、七叶一枝花、甘草等治疮疡。
6、牛黄配以麝香、天竺黄、全蝎、钩藤，则豁痰开窍、清热镇痉；配黄连、黄芩、栀子、郁金、朱砂，则清热解毒、开窍安神；配青黛、珍珠、人指甲、象牙屑、冰片，则清热解毒、消肿定痛。
0.15～0.35克，多入丸散用。外用适量，研末敷患处。
牛黄使用过多可导致中毒，表现为胃肠活动增加、腹，骨骼肌
解救方法：
1．早期应催吐、洗胃，然后服通用解毒剂。
2．给予中枢兴奋剂，对抗其中枢抑制作用。
3．血压下降可在静脉输液中加入升压药。
4．腹痛腹泻严重时，可口服颠茄片或皮下注射硫酸阿托品。必要时重复应用。
5．牛黄中所含牛黄酸，对心脏有兴奋作用，对血管稍有舒张作用，为防止“不整脉”的出现，可预先肌肉注射或口服利血平。
6．其他对症治疗。
7．茶叶15克，五味子9克，人参6克（先煎），甘草4.5克，水煎服，连服2～3剂。
8．半边莲15克，樟木6克（后下），厚朴9克，石斛12克，麦冬9克，加水煎煮2次，合并煎液，分2次服，每4小时1次。
天然牛黄含胆汁酸（Bile acids），其中主要为胆酸（Cholic acid）、去氧胆酸（Deoxycholic acid）及微量鹅去氧胆酸（Chenodeoxycholic acid）；胆甾醇（Cholesterol）、胆红素（Bilirubin）；亦含丙氨酸（Alanine）、甘氨酸（Glycine）、牛磺酸（Taurine）、天冬氨酸（Asparagic acid）、精氨酸（Arginine）、亮氨酸（Leucine）、蛋氨酸（Methionine）等氨基酸；钠、钙、铁、锰、铜、锌、镁、磷等微量元素；尚含麦角甾醇（Ergosterol）、维生素D（Vitamin D）、类胡萝卜素（Carotenoid）以及2种酸性肽类成分称为平滑肌收缩物质SMC-S2及SMC-F,已查明有二肽、四肽、五肽和七肽． 牛黄为胆红素-胆固醇混合而成之结石，由于结石形成原因不同，因此牛黄中主要成分的含量比例有较大的波动范围．
人工牛黄含胆红素、去氧胆酸、胆酸、胆固醇、无机盐和淀粉，无氨基酸和多肽类成分．其胆红素、去氧胆酸、胆酸的含量及其比例均与天然牛黄有较大差异．
1． 对中枢神经系统的作用 研究表明： 牛黄有一定的镇静作用、明显的抗惊厥作用和解热作用．
a. 镇静作用： 给小鼠灌服或腹腔给药，能显著减少其自发活动，并能减轻樟脑、咖啡因引起的小鼠兴奋，增强水合氯醛、乌拉坦、吗啡、苯巴比妥及戊巴比妥的镇静作用，如能使戊巴比妥纳所致之小鼠睡眠时间延长，促使阈下剂量的水合氯醛导致的小鼠翻正反射消失等．人工牛黄亦有类似的镇静作用．
b. 抗惊厥作用： 给小鼠灌服或腹腔注射牛黄，对樟脑、咖啡因、可卡因、印防己毒素、戊四氮等引起的惊厥有预防或延长惊厥潜伏期的作用，但对士的宁引起的惊厥则无效．研究表明： 人工培植牛黄与天然牛黄有相似的抗惊活性．给小鼠灌服以牛胆汁为主要原料制成的人工牛黄，亦能防止可卡因或咖啡因引起的惊厥和死亡，效果比同量牛黄还好．用人工牛黄2g/kg给小鼠灌胃，能显著延长咖啡因、印防己毒素引起惊厥的潜伏期，但不能对抗惊厥发作的百分率，对士的宁引起的惊厥则无任何效果．有人认为，牛黄的镇惊成分为去氧胆酸．牛黄的抗惊作用具有上行性，以对樟脑、咖啡因引起的皮层性惊厥效果较强，对脑干性惊厥的抑制作用较弱，而对脊髓性惊厥则无效．
c. 解热作用： 用天然牛黄和人工培植牛黄2g/kg给大鼠灌胃，对酵母所致之大鼠发热有明显的解热效果，0.1g/kg给大鼠腹腔注射，能使正常大鼠体温降低，并可显著抑制2,4-二硝基酚对大鼠引起的发热．
2． 抗炎作用 牛黄对醋酸引起的小鼠腹腔毛细血管通透性增加、多形核细胞游走及大鼠甲醛滤纸性肉芽组织增生均有强烈的抑制作用，其对醋酸所致之小鼠腹腔通透性增加的抑制活性为水杨酸的47倍、氢化可的松的33倍．其抗炎作用可因其配伍不同而有明显变化．人工培植牛黄的抗炎作用与牛黄相似，1～2g/kg给小鼠灌服，可显著抑制巴豆油、二甲苯等引起的小鼠耳肿及角叉菜胶引起的小鼠脚爪水肿；0.1g/kg腹腔注射，对二甲苯引起的小鼠耳肿、二甲苯皮内注射引起的小鼠皮肤通透性增加、大鼠蛋清性脚肿及甲醛性脚肿以及棉球引起的小鼠肉芽组织增生均有抑制作用．人工牛黄亦有一定的抗炎活性．
3． 对呼吸系统的作用 实验表明： 胆酸、去氧胆酸有明显的镇咳作用和祛痰作用．胆酸钠20mg/kg静脉注射，能明显抑制电刺激猫喉上神经引起的咳嗽反应．离体豚鼠肺灌流法表明胆酸钠有扩张支气管的作用，并能对抗组胺、毛果芸香碱引起的支气管痉挛．胆酸对喷雾所致之豚鼠支气管痉挛有平喘效果．人工牛黄在小鼠酚红排泌实验及犬气管痰液引流实验中均有祛痰效果．但目前尚无天然牛黄镇咳、祛痰、平喘作用的报告．
4． 对心血管系统的作用 动物实验表明： 牛黄能明显增强离体蛙心、豚鼠心脏及猫心乳头肌的心肌收缩力，同时心率增加，但对冠状血管则使之收缩．人工培植牛黄对离体蛙心亦有显著的强心作用．有报告指出，牛黄的强心成分为水溶性，于10-7浓度即对离体蛙心有强心效果，但浓度增至10-2仍不使蛙心停搏．牛黄水溶性成分中含有调节心搏异常的物质，其主要成分可能是牛磺酸．对于小鼠仔鼠培养心肌细胞，牛黄既能显著对抗高Ca++时心肌搏动细胞数的减少及心律不齐搏动细胞数和心率的增加；亦能使低Ca++所引起的心搏异常正常化．牛黄尚能抑制内毒素所致之大鼠心率减少及心电图ST段升高等缺血性心功能紊乱．
牛黄或胆酸钙100mg/kg给自发性或肾性高血压大鼠灌服，有显著而持久的降压作用，可降低40～50mmHg,持续1至数天．胆酸钙的降压作用较牛黄为弱．牛黄给正常大鼠口服、给麻醉兔静脉注射均有显著降压效果．有报告认为，牛黄能使离体兔耳血管扩张，灌流量增加，对抗肾上腺素对血压和心脏的作用，因此其降压作用可能与扩张血管及抗肾上腺素作用有关．对血管加压素、5-羟色胺、组胺及乙酰胆碱的作用均无影响．牛黄中所含胆红素亦能使血压下降，但其降压作用与其心肌抑制活性有关．去氧胆酸、牛磺酸、两种平滑肌收缩成分SMC-S2及SMC-F均有一定的降压作用．
5．对消化系统的作用 牛黄水提取液100mg /kg给大鼠口服，能显著增加其胆汁分泌．有报告指出，对猪离体胆囊与胆总管的标本实验表明： 牛黄中的平滑肌收缩物质（SMC）能使胆囊平滑肌和奥狄括约肌收缩，从而抑制胆汁的排泄，但大多数胆酸尤其是去氧胆酸则均能松弛奥狄括约肌，因而具有显著的利胆作用．报告者认为，这两类拮抗物质在体内形成胆汁排泄的机能协调系统．牛磺酸N-二硫代氨基甲酸钠（TDT）对于四氯化碳引起的急性和慢性大鼠肝损害有显著的保护作用，能抑制SGPT的升高．
牛黄粉混悬液、水溶部分及水不溶部分对乙酰胆碱引起的小鼠离体小肠痉挛有明显的拮抗作用，其中水溶部分作用最强．胆酸盐对肠道浆膜面有抑制作用，但对黏膜面则刺激豚鼠离体回肠收缩，加大剂量则致痉挛．胆红素较大剂量对离体大鼠十二指肠、豚鼠回肠有兴奋作用．平滑肌收缩物质SMC-S2及SMC-F对豚鼠离体小肠有显著的兴奋作用，该作用与乙酰胆碱相似但较弱，其能被阿托品和抗组胺药所抑制，而被毒扁豆碱所增强．
6． 对血液系统的作用 牛黄能显著促进红细胞生成，口服牛黄能使急性失血家兔网织红细胞急剧增多，红细胞及血红蛋白恢复时间明显缩短．正常兔口服牛黄亦能引起红细胞明显增加，摘除脾脏无影响．其有效成分主要是维生素D,其次是胆红素及麦角甾醇．但用量过大，则反使红细胞及血红蛋白减少．人工牛黄能明显抑制环磷酰胺引起的小鼠红细胞数减少．纤维蛋白平板法实验表明： 牛黄对纤维蛋白溶解有较强的纤维活化作用．
7． 其他作用 牛黄和人工牛黄能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬活性．牛磺酸可明显增加催乳素分泌及促黄体生成素释放．
牛黄对流行性乙型脑炎病毒有直接灭活作用．对皮下感染乙脑病毒24小时的小鼠，用牛黄灌胃，则对感染小鼠有显著的保护作用．去氧胆酸钠、胆酸、胆红素及人工牛黄亦都有一定的保护效果．但牛黄对脑内感染的乙脑病毒则无效．人工牛黄可抑制金黄色葡萄球菌．对小鼠S37、S180肉瘤的抑制率分别为54.3～72.5%与60%；但对艾氏腹水癌实体型及腹水型则均无作用．牛黄复方制剂犀黄丸对小鼠梭形细胞肉瘤和S180均有抑制作用．
遮光，密闭，置阴凉干燥处，防潮，防压。
宜忌：孕妇慎服。
1．快速培植牛黄和胆汁引流装置
2．牛口服牛黄素形成天然牛黄的方法
3．培养天然牛黄的生产工艺
4．培植牛黄的口服药物成黄灵及其制作方法
5．人工培养牛黄与取胆汁新方法
6．人工培植牛黄
7．人工培植豚黄的方法
8．人造牛黄的制造方法
9、新牛黄的制造方法
10．一种培养牛黄的生产工艺
11．一种人工培育牛黄的方
12．一种用于化妆品的从人胚胎脑中提取磷脂的方法
1．治温病邪入心包 神昏谵语 兼治卒厥 五痫 中恶 大人、小儿痉厥之因于热者：牛黄一两 郁金一两 犀角一两 黄连一两 朱砂一两 梅片二钱五分 麝香二钱五分 真珠五钱 山栀一两 雄黄一两 黄芩一两．上为极细末 炼老蜜为丸 每丸一钱 金箔为衣 蜡护．脉虚者 人参汤服下；脉实者 银花、薄荷汤下．每服一丸 大人病重体实者 日再服 甚至日三服；小儿服半丸 不知再服半丸．（《温病条辨》安宫牛黄丸）
2．治心经实热 狂言妄语 神志不安：牛黄（另研）一两 冰片（另研）一两 朱砂（另研）二钱 大黄（生）一两．上为细末和匀 每服一二钱 冷姜汤或蜜水调下．（《景岳全书》牛黄泻心汤）
3．治中风、痰厥不省人事 小儿急慢惊风：牛黄一分 辰砂半分 白牵牛（头末）二分．上共研为末 作一服 小儿减半．痰厥 温香油下；急慢惊风 黄酒入蜜少许送下．（《鲁府禁方》牛黄散）
4．治热入血室 发狂不认人者：牛黄钱半 朱砂三钱 脑子一钱 郁金三钱 甘草一钱 牡丹皮三钱．上为细末 炼蜜为丸 如皂子大．新水化下．（《保命集》牛黄膏）
牛黄为贵重药材，一些不法分子用植物的粉末加蛋清、蛋黄和牛胆汁等制成，或用其他动物的胆结石等伪充，以假乱真，牟取暴利，危害人民的生命安全。鉴别真伪牛黄，可采用以下几种方法。
牛黄-鉴别一、目试：真品（正品）天然牛黄有胆黄及管黄两种。胆黄多呈卵形、不规则球形、类方圆形或类三角圆形，表面金黄色或棕黄色，细腻而稍带光泽，有的外表面有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”。断面黄色或棕黄色，可见明显排列整齐的层纹，层层重叠，气清香。管黄呈管状，表面不平或有横曲纹，或为破碎的小片，表面红棕色或棕褐色，有裂纹及小突起，断面有较少的的层纹，有的中空，色较深，质坚实。人工牛黄多呈粉状，也有不规则球状者，浅棕黄色至金黄色。
二、手试：以手摸、擦、捏进行鉴别，一般经验是三个“三分”。即：①牛黄上手轻三分。牛黄质地疏松，比一般同体积的物品要轻些。不管是泥团或常见的伪晶，一般比牛黄重，故有牛黄上手轻三分的提法。②遇水摩擦黄三分。传统鉴别牛黄，用少许牛黄加水磨在指甲上，显黄色，习称“挂甲”或“透甲”，一般来说只要有些水分的牛黄颗粒在白纸或砂玻板上擦几擦，同样出现淡黄色的痕迹，这种颜色不一定很深，但能较长时间地保留不变。③用手捏牛黄碎三分。牛黄硬度在1～2°左右，很容易给捏碎，如捏不碎者，—般应视为伪品。
三、口试：将牛黄少许放在舌尖，有一股凉气扩散到舌心至舌根，味微苦而甘甜，没有其他腥膻杂味，嚼之似泥而没有渣杂，唾液可染成淡黄色。伪品多味苦而难于嚼碎，有时有滑腻感。
四、水试：牛黄不溶于水，置水中先浮而后沉，不胀、不溶、不变色，煮到水沸仍保持块状；将缝衣针润水粘上牛黄粉，垂直沉下水中，可见杯内从上至下有一条线，然后再慢慢扩散。人工牛黄煮沸后水呈黄色而混浊，静置片刻即沉淀，水变回原色。
五、火试：取一根小针烧红，刺入牛黄中，牛黄破裂而呈层状，质细密酥脆，内心有白点，并伴有清香气味者为真品。
六、醋试：取一干燥洁净试管，放入牛黄粉末（成块稍加压碎），加入2ml醋酸，加热至沸，溶液即现淡绿色至深绿色。品质好的牛黄液体呈深绿色而清澈；质次的呈绿色至稍黑而混浊；人工牛黄呈淡绿色或青绿色。伪晶牛黄多为黄色或茶红色。
以上鉴别牛黄真伪方法，有时采用一二种就可以，如果把握不大，可逐个进行加以区别。
