将草鱼开肚去内脏,去净鳞,斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁,2颗切成瓣状,生姜切片,香葱切段
将草鱼块放入碗内,加入姜片,米酒,盐用手抓匀,放置腌制15分钟
盘内放入玉米淀粉,将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉,如果过厚要用手拍干
平底锅内烧热油,放入鱼块,转中小火煎制
煎至表面金黄后,再翻面继续煎至两面...[ 查看全文 ]