1.将全蛋和一个蛋黄加糖,油,奶粉,搅拌至糖融化。
2.将低粉和蔓越莓干筛入1的蛋液中,活成面团,注意不要过分揉搓,以免低粉产生面筋,造成成品饼干过硬。
将面团放在案板上,用保鲜膜或保鲜袋包上面团整形。整理成长方体形状,放入冰箱冷冻40-50分钟左右取出。