1. 取一碗放入少许盐、1点胡椒粉、2茶匙生粉、2茶匙酱油、八分碗水搅拌备用,肉碎拌入花菇、生菜、一点盐、一茶匙酱油、少许胡椒粉搅拌成馅,填入豆腐中,热锅刷一层油,把豆腐带馅一面朝下,小火煎成金黄色,翻面,继续煎成金黄色,倒入料汁盖上盖,晃动锅子,让豆腐煨入味,待汤汁收浓关火