1. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。(我每次都是用筷子搅拌)
2. 加入全蛋液(15g),搅拌均匀。
3. 倒入蔓越莓干,如果蔓越莓个头比较大,需要先切小(不要太碎)
4. 倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团,用手把面整形成长方体,(我每次用的是菜板整形,用保鲜膜包住面团弄成长条,然后靠住墙边,菜板立起来往里推,每一面面团换着来回往里推。)放入冷冻室冻一个小时。
5. 拿出冻硬的长方体面团用刀切成面片(厚约0.4cm)
[ 查看全文 ]