1. 芦笋预留顶端三分之一处切下,其余部分去掉老皮也是可以的,洗干净。锅里水开后,放入少量食盐与几滴油,然后放入芦笋焯水断生,捞出置入冰水里。
2. 鸡蛋煮熟并趁热造型。 圣女果洗干净,对半切。
3. 一锅烧水煮面条,正常煮熟,盛入碗里。把圣女果鸡蛋跟焯熟的芦笋放上去。
4. 另起一锅热锅冷油,然后把精肉切丁放入热锅煸炒,再放入切碎的姜块葱头继续煸炒出香味。浇到面上去即可。