老姜去皮,刨成姜丝或磨成姜蓉。红片糖敲碎。
不粘锅内加入50ML水,把全部红糖和姜蓉一起放入直到烧开。
期间要不断地对红糖姜水进行搅拌,直到糖浆开始出现粗大泡眼,糖浆变得粘稠时关火。
用小勺把糖浆舀入平时制作巧克力用的硅胶模具中。完全冷却后取出密封存放。
...[ 查看全文 ]