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怎样做双色花馒头最好吃
双色花馒头正宗做法/图解/步骤:
25克南瓜加70克水用水果搅成南瓜汁,然后和其它食材和成黄面团。白面团所有食材也和成白面团,发酵15分钟。
然后排气揉光滑后分成每个20克的小面团,松弛10分钟。
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2015-12-08
怎样做双色花馒头最好吃
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双色馒头正宗做法/图解/步骤: 1. 菠菜,西红柿榨汁 2. 用温水融化酵母,静置5分钟,回复活性 3. 菠菜汁和面 4. 西红柿汁和面 5. 揉成光滑的面团,三不沾即可(手不沾,揉面垫不沾,面团不沾) 6. 温暖是室温下发酵至两倍大(气温低于20度,可以烧一锅50度的热水,隔水静置,用余温帮助发酵),蜂窝状 7. 揉面排气,再揉成光滑的面团,擀成近似长方...
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怎样做双色刀切馒头最好吃
双色刀切馒头正宗做法/图解/步骤: 1. 取200克面粉和玉米粉搅拌均匀,放10克糖、4克酵母粉,混合,将150克温水慢慢倒入,和成软硬适中光滑的面团。(和面方法在我的葱卷、生煎菜谱里有详细过程图) 2. 玉米面团和好后包保鲜膜放温暖处发酵。再安同样的方法把剩余的材料和成荞麦面团进行发酵。荞麦粉最好先过筛去掉杂质。 3. 面团发酵至2-3倍大,案板上撒干粉,取玉米面团排气,排气后...
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