怎样做广式月饼—各种口味50g量最好吃

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  怎样做莲蓉蛋黄月饼50g（10个）最好吃

  莲蓉蛋黄月饼50g（10个）正宗做法/图解/步骤： 1. 月饼糖浆加枧水和色拉油一起，用手动打蛋器搅拌均匀; 2. 筛入月饼粉，用手抓捏成团; 3. 饼皮用保鲜膜包好，静置一小时; 4. 等待饼皮时将咸蛋黄用保鲜膜包好，放入锅中蒸熟; 5. 在将莲蓉馅分为20g一个，搓成球;然后将蛋黄搅碎待用; 6. 莲蓉馅放在手中压扁，放入7g蛋黄; 7. 将醒好的饼皮分割成23g一个的面团，待用; 8...[ 查看全文 ]

  spring5605

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  怎样做制作可爱的50g月饼——Ludy最好吃

  制作可爱的50g月饼——Ludy正宗做法/图解/步骤： 1. 准备用物 2. 准备用物 3. 准备用物 4. 准备用物 5. 准备用物 6. 将糖浆 枧水(碱水) 色拉油 混合一起 搅拌均匀 7. 面粉过筛 8. 4只筷子和面 9. 看图 10. 面皮分为20g 11. 看图 12. 包起来 13. 封口 不动 14. 用模具 15. 出模具 完美～哈哈～ 16. 用...[ 查看全文 ]

  yy小曼曼

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  怎样做广式月饼最好吃

  广式月饼正宗做法/步骤： 1. 准备所有材料。 2. 软化糖浆加入枧水拌匀再加入食用油拌匀。 3. 再加入面粉拌成团，静置30分钟，分成20g一个小剂子。馅分成30g一个。 4. 压扁月饼皮包入馅用模具压成形，入烤箱I80度l5一20分钟，（入烤箱前刷上一层薄薄的蛋液），待凉，封密等待回油2一3天。 搜索广式月饼做法大全[ 查看全文 ]

  东神皇

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  怎样做广式蛋黄月饼最好吃

  广式蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 把糖浆、油和枧水一起搅拌至柔和 2. 加入面粉搅拌 3. 把面粉揉至光面团放入冰箱，静至30分钟 4. 准备馅料，咸蛋黄喷上白酒入烤箱，180度8分钟，冷却后一切为二，待用 5. 豆沙分成12个，每个30克，待用 6. 把蛋黄包入豆沙内，待用 7. 面皮每个分成33克左右，分12个，把豆沙包入面皮内 8. 用模具按出喜欢的图案（我这个是75克的模具） 9...[ 查看全文 ]

  wz201013007

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  怎样做美味广式月饼最好吃

  美味广式月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 将月饼糖浆、色拉油、枧水一起混合搅拌均匀 2. 月饼粉过晒加入 3. 匀速搅拌 4. 搅拌至表面光滑，材料完全融合，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时 5. 把馅分成35g每份 6. 饼皮冷藏一小时后，分成15g大小每个 7. 将饼皮压平 8. 将馅包在饼皮里 9. 包好馅料后沾点月饼粉 10. 沾的面粉不要太多，把多余...[ 查看全文 ]

  雷清静

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  怎样做广式椰蓉月饼最好吃

  广式椰蓉月饼正宗做法/步骤： 1. 先做馅料，黄油软化加入糖一起打发至发白，再加入面粉和椰蓉和蛋，拌匀成团。 2. 再揉皮，糖浆和油充分搅拌均匀，加入枧水和面粉，面粉要分次加入，成团，不硬，即可。 3. 面皮醒一小时以上，分成等量大小的团。馅料也如此 像包汤圆一样把馅料包入面皮。压制成型。 4. 烤箱200℃预热，月饼上喷水，先烤5分钟左右，再涂蛋黄液，烤至上色即可。15分钟...[ 查看全文 ]

  俄素一个女胖子

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  怎样做冰皮月饼50g9个最好吃

  冰皮月饼50g9个正宗做法/步骤： 1. 糖，油，牛奶搅拌 2. 三粉过筛，将①倒入搅拌均匀，过塞两到三次。 3. 静置半小时，盖上保鲜膜，蒸锅蒸二十五分钟。蒸好后，乘热用筷子搅 顺滑即可。 4. 包馅 按照6:4 。 搜索冰皮月饼 50g 9个做法大全[ 查看全文 ]

  在北京的黄梅伢

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  怎样做广式月饼转换糖浆最好吃

  广式月饼转换糖浆正宗做法/图解/步骤： 1. 1：将水.白醋加入糖中.中火煮至溶化 2. 1:柠檬洗干净切薄片.2：入柠檬煮开转小火. 3. 3:全程不搅拌.全程小火熬到琥珀色.金黄色.108--110摄氏度.类似蜂蜜浓度.4:将柠檬汁片滓过滤掉..在室温密封下保存.保质可至一年..柠檬也可用台湾凤梨代替.转换好的糖浆除做广式月饼外.可做调味剂冲饮..转化糖浆可以代替蜂蜜使用.5:煮好的糖浆...[ 查看全文 ]

  求神拜佛7

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  怎样做广式莲蓉蛋黄月饼最好吃

  广式莲蓉蛋黄月饼正宗做法/步骤： 1. 莲子可以提前四个小时用冷水浸泡 泡涨的莲子可以直接取出中间的绿芯 我是直接放锅里煮涨的 2. 把莲子放入高压锅和等量的水 直到莲子煮烂 稍稍冷却放入搅拌机加入少量水打成泥状 3. 炒锅烧热倒入莲蓉小火慢慢加热让水分蒸发 分几次加入植物油慢慢炒匀 每次等油分完全吸收再加 加完植物油再加白砂糖 继续小火炒匀以防锅底烧焦 4. 最后炒到莲蓉水分...[ 查看全文 ]

  黄小雨1112

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  怎样做广式莲蓉双黄月饼最好吃

  广式莲蓉双黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 转化糖浆、花生油、枧水混合，然后加入中筋面粉，用刮板将粉和液体充分混合。用手团成团装保鲜袋，静置2小时以上。 2. 用电子秤分别将饼皮、莲蓉（莲蓉加蛋黄一共63克）分割成18等份，分别搓圆，每份莲蓉包两个蛋黄。 3. 月饼模具装好花片。用月饼皮充分包住馅料，具体手法：月饼皮压成中间薄四周厚的片，尽量大一点。将包好的...[ 查看全文 ]

  心中碎琐事

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  怎样做玫瑰白沙广式月饼最好吃

  玫瑰白沙广式月饼正宗做法/图解/步骤： 提前一晚把玫瑰花瓣酱不堆叠的抹在厨房纸上，在表面再覆盖一张厨房纸并轻轻按压，静置一晚吸干多余水分，第二天使用 70g转化糖浆和30g玉米油一起加入干净的搅拌碗中，用蛋抽搅拌至整体浑浊，大致混合后，加入2g视水搅拌均匀，筛入100g中筋面粉，用刮刀切拌按压成团，不要过分搅拌，把面团放入保鲜袋中并扎紧袋...[ 查看全文 ]

  瓦萨潮流

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  怎样做广式月饼~转化糖浆最好吃

  广式月饼~转化糖浆正宗做法/图解/步骤： 1. 新鲜柠檬对半切开，挤出柠檬汁沥去籽，一般两个大柠檬就够挤50ml了。同时准备半碗清水和一把毛刷。砂糖加水，稍稍搅匀，此后开始熬制就不能有任何的搅动。 2. 中火煮沸后加入全部柠檬汁再次煮沸，转小火熬制40min~50min。期间用毛刷不时地沾清水刷下锅壁，以防止锅壁水分蒸发太快而结晶。 3. 当糖浆温度达到115℃时即可关火。...[ 查看全文 ]

  做好自己619

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  怎样做广式月饼80粒最好吃

  广式月饼80粒正宗做法/图解/步骤： 1. 取咸鸭蛋黄 2. 加入玉米油覆盖蛋黄。泡一夜 3. 枧水、转化糖浆、玉米油混合均匀 4. 加入面粉 5. 混合搅拌 6. 发酵一夜。室温 7. 蛋黄倒掉玉米油。 8. 入烤箱烤至8成熟。180度，5分钟左右 9. 准备好工具。手粉用玉米淀粉。玉米油适量加热成熟油。鸡蛋液用一个鸡蛋打匀。自来水当喷雾。 10. 馅料+...[ 查看全文 ]

  shaniu0912

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  怎样做广式豆沙蛋黄月饼最好吃

  广式豆沙蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 植物油，转化糖浆，枧水混合 2. 筛入中粉 3. 拌匀，盖上保鲜膜或者湿布静置一个小时 4. 蛋黄提前油中浸泡几个小时取出 5. 烤箱预热，150度，烤5分钟 6. 放凉后，包裹豆沙 7. 静置好的面皮分小剂子，包裹住馅料，收口滚圆 8. 入模具压制，烤箱预热180度，烤5分钟后取出刷蛋黄液，再烤15分钟左右 9...[ 查看全文 ]

  樱阳怪胎

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  怎样做广式莲蓉月饼最好吃

  广式莲蓉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 将准备好的糖浆、枧水、色拉油进行充分搅拌。 2. 慢慢筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，成为面团。 3. 准备好的面团盖上保鲜膜，室温醒面1小时左右。 4. 将莲蓉和面团按照重量7:3的比例分配好，例如：每个50g月饼需要35g莲蓉和15g面皮。 5. 将分配好的面皮擀平，用它把分配好的莲蓉馅料裹好，团成团子，放入月饼压膜工具中压出花纹。 6...[ 查看全文 ]

  555卜卜555

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  怎样做广式五仁月饼最好吃

  广式五仁月饼正宗做法/图解/步骤： 转化糖浆中加入枧水、花生油搅打乳化均匀后，筛入中粉拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上． 面粉和糯米粉放入干锅，小火慢慢炒熟，炒至微微偏黄即可关火，晾凉后备用 各种果仁提前剥好，烤熟，能去皮的去皮，一起放入保鲜袋中，用擀面杖压碎（不需要很细碎，有颗粒感更好吃） ...[ 查看全文 ]

  佛都之光

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  怎样做广式豆沙月饼最好吃

  广式豆沙月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 将转化糖浆、枧水、食用油混合，用手动打蛋器搅拌均匀。 2. 将面粉过筛倒入盆中 3. 用刮刀拌匀，用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏一小时以上。 4. 红豆事先泡好，入电高压锅蒸熟，再用料理机搅成泥。入不粘锅先加入白糖，炒至白糖融化，再分三次加入食用油，每次都炒至全部吸收再加下一次。待炒至粘稠加入熟面粉，炒干后摊平晾凉。 ...[ 查看全文 ]

  抽风之作

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  怎样做花纹清晰de广式五仁月饼&广式豆沙月饼最好吃

  花纹清晰de广式五仁月饼&广式豆沙月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 转化糖浆，油，枧水，搅拌均匀 2. 加入中筋粉 3. 成团就好，不用过分揉捏，盖保鲜膜室温松弛1小时以上待用 4. 果仁分别用烤箱烤好，温度设置160度，中层，5-10分钟，白芝麻微微发黄就好了 5. 粉类用炒锅炒制，微微发黄就可以了，除水之外的所有馅放在一起拌匀，水最后加，成团软硬适中就好了 6. ...[ 查看全文 ]

  关注一切668

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  广式月饼怎样做才好吃

  标签：广式月饼 广式月饼的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  广式月饼 1.把转化糖浆和枧水加一起混合 2.再把植物油倒入糖浆中 3.用手动打蛋器搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  楚妤楚楚

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  广式月饼怎么做最好吃

  标签：广式月饼的做法 广式月饼

  广式月饼的做法 第1步：转化糖浆倒入容器内，依次放入枧水、花生油; 第2步：用打蛋柚搅拌均匀; 第3步：筛入中粉和奶粉并用刮刀拌均匀; 第4步：拌成这样的面团后，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松驰一小时以上; 第5步：准备好月饼的馅料； 第6步：趁皮松驰时间分割馅料，皮与馅按2:8...[ 查看全文 ]

  先杰春燕

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