丝瓜刨皮,洗干净,滚刀切,切好待用。
鸡蛋一个去壳打到碗里,加一瓦勺纯净水,用筷子搅打,打好待用!
起油锅,倒少许油,我用的是菜籽油(农村自榨的油)六成热,把鸡蛋下锅中火煎,等凝固用铲子划碎,(不用盛起鸡蛋),把丝瓜下锅翻炒,稍炒,丝瓜就会出水,加盐,适量白糖,继续翻炒,加黄酒蒜末,再加饭碗一碗半水,等滚起,小火再煮三分钟左右,放鸡粉,就可以出锅啦~
这个丝瓜汤,吃起来丝瓜滑口...[ 查看全文 ]