馬鈴薯洗乾淨,對半切,挖空,不要挖太薄以免裂開,雙面撒上鹽、胡椒、塗上牛油。
烤箱預熱180度,上火,中層。先烤外層,烤至圖片中的樣子,微微金黃,皮略皺,變得乾乾的就可以翻面烤裏面。裏面也有塗上牛油。烤至金黃色,比較乾燥就可以。