1. 杏鲍菇,牛肉,辣椒,蒜,切片
2. 葱姜切段和片,
3. 小汤勺,牛肉放一勺水,三分之一勺糖,半勺醋,酱油一勺,蚝油一勺,淀粉半勺
4. 热锅凉油少许,葱姜蒜辣椒爆香,放牛肉轻划开,微微变色放杏鲍菇,翻炒
5. 放盐,酱油,蚝油,鸡精,大火汁液变稠即可关火出锅