牛肉切块,放入生抽,料酒,芡粉,胡椒腌制十到二十分钟
番茄土豆切块,放油入锅翻炒几分钟,腾出备用
放油入锅,爆香蒜姜末,加入腌制好的牛肉翻炒至熟透,加入番茄土豆,倒入老抽调色。
加水至刚没过牛肉,大火焖至水烧开,之后转中火炖20至30分钟。出锅即可。放入已乘好半盘饭的碟子中,汤汁浸饭,更加有味!
小贴士