葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁(少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀)
锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水。
平底锅放油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要。
再加热炒锅中的葱油,倒入调好的汁大火烧开。
把炸好的葱和飞过水的...[ 查看全文 ]