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怎样做松花菜番茄炒虾仁最好吃

松花菜番茄炒虾仁正宗做法/步骤:

松花菜番茄炒虾仁

松花菜掰成小朵洗净,入沸水焯烫1分钟捞出;虾仁处理干净后,加入盐、料酒、蛋清和生粉作简单的上浆;番茄去皮切成丁;

起油锅滑炒虾仁变色后出锅;下番茄丁煸炒,先加白糖,使番茄更容易起沙出味;

倒入松花菜一起翻炒,加入半碗清水大火煮开,继续滚煮几分钟,使番茄味充分溶入汤汁中;加盐调味,最后倒入虾仁炒匀即可出锅。

小贴士

松花菜很耐煮,多煮一会儿也不会影响其爽脆的口感;番茄尽量切得小一点,煸炒时用勺稍稍按压,汤水会更浓、味...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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