豆干对角两切,大蒜苗切段,香葱和小米椒切段
大蒜苗要在热油里煸炒去水气,盛出备用
锅内油热后,葱段姜丝小米椒爆香,入豆干煎出水气
然后加酱油、糖、盐、鸡精和一些水,加盖焖上6、7分钟
掀盖撒入事先煸好的大蒜苗,翻炒出香味,收汁装盘
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