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怎样做虾仁炖蛋最好吃

虾仁炖蛋正宗做法/步骤:

虾仁炖蛋

打蛋调味:将蛋打入碗中,依次放入盐、鸡精、生抽、油各少许,按照一个方向一直打,直至蛋液起小细沫;

调配蛋液:将凉开水加入蛋液,蛋水比例(1:1.5-2都行),再继续搅拌均匀;

过筛:将蛋液过筛,直至无细沫;

装盘:将过筛后的蛋液倒入碗中,封上保鲜膜,上锅蒸10分钟左右即可;

淋油:蛋蒸好出锅,放...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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