1. 1、面粉掺水和好后放一个小时(无需酵母)2、把面团切剂子擀成很薄的面皮,切条分段成小长方形面片。从中间一捏做成蝴蝶结状。3、平底锅入很少的油,放入蝴蝶面翻烤至微黄(出现黄色斑点)。盛出。4、锅内放入白砂糖熬化。(可加少许水)熬至大量冒泡粘稠(可微微变色)迅速下入蝴蝶面翻搅、撒芝麻、出锅。力求拔丝。