隔天晚上先取150g大米淘洗干净,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室,这是从朋友微信上学来的,经过冷冻米粒组织受到破坏,变成蜂窝状的小孔,受热后米粒变的松散淀粉开始变成糊状,就可以在短时间内煮出绵滑香软的粥了
猪里肌肉一小块切成4cm左右长的肉丝,放在保鲜盒内,倒一点生抽,几滴柠檬汁,少许盐,白胡椒粉和玉米油,一小撮淀粉抓均匀,盖上盖子放冰箱冷藏