1. 将糯米淘洗一遍,糯米和水1:2,放入盆中浸泡3天左右,不要反复搅拌,也不要换水,否则影响口感。
2. 将红枣洗净去核,切成小块备用,想要口感细腻还可以去皮。
3. 泡好的糯米冲洗一遍,倒入烧开的水中,煮至半熟,捞出备用。
4. 将半熟时糯米和红枣分开放入蒸锅的笼布上,大火蒸15分钟。
5. 案板铺保鲜膜,将糯米铺在上面,喜欢口感甜些的,可在糯米上撒少许白糖,将蒸好...[ 查看全文 ]