面饼煮开,然后沥干水分待用。烧热平底锅放油然后把面倒进入后摊成圆饼状煎。
正反两面煎至金黄(不需煎到透)ps:煎面外脆内软嫩为佳。
(可以与煎面同时间做)番茄切丁、火腿切丁、葱段切成葱花。然后烧热锅子,放油,油热后打一鸡蛋进去,搅散煎。
接着倒入番茄丁,加少许盐跟适量糖拌炒(如果番茄够甜就别加糖了),接着放入火腿丁继续拌炒,最后倒入葱花。
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