1. 大虾背部用剪刀剪开去除泥肠,肚子也用剪刀剪开去除虾线,清洗干净。这样背腹都剪开,做好后容易剥外壳。在剪背部的时候,最好从尾巴处剪,最后一节接近尾巴的地方要往深处剪开,才能看到最深处的排便的地方,去除掉。
2. 加入盐,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,葱姜蒜腌制十...[ 查看全文 ]