1. 1.准备好原料,蔓越莓泡水半小时后晾干备用。2.黄油切小块顺时针打顺滑。放入糖粉。蛋液分三次加入,每次都要打匀。筛入面粉,揉成面团。加入蔓越莓,再揉成团。3.把面团搓成圆柱状或者长方体状,用油纸包上放到冷冻室冻一个小时,取出后切片装盘。4.烤箱垫油纸,上下火,210度,烤二十分钟后取出看中间是不是软的,可翻个再烤五分钟。各个烤箱性能不一样,需要摸索。回炉不影响口感。由于制作过程中没有拍,只拍了出炉的照片,头一次做,哈哈,不错。