将大米和糯米分别用清水浸泡3、4个小时
泡好的大米和糯米沥干水后放入搅拌机,再加入刚刚能没过米面的清水,高速打成米浆
在漏筛上铺上细纱布,下面放一个大的容器接水。将米浆倒入漏筛沥水
约需6个小时后,米浆多余的水分基本沥干,形成一个湿润的软硬适中的米粉团
取一个深盘,在内部刷一层油...[ 查看全文 ]