将南瓜煮熟,压成泥,等南瓜泥凉后,加入适当的面粉,加入糖,加适量的水,混成面团不用太硬,也不用太软!
面团分成一个个小剂子,取其中一个,擀平,包上一勺红豆沙。收口,搓圆。再压扁,不要太扁,稍微厚一点,依次按这种方法做成一个个豆沙南瓜饼。做好后,烧锅热油,关小火,不然容易焦,炸成两面金黄就好!