芹菜洗净,去筋,切成斜段备用;
黄、红灯笼椒洗净,切成菱形备用;
开水中放入油和盐,把芹菜和黄、红灯笼椒焯约30秒即捞起沥干;
蒜末和虾米下油锅炒香后
倒入焯好的芹菜,加盐和一点香油拌炒一下即可装碟食用!