卷心菜洗干净后切下1/3,将这1/3切成丝。
鸡蛋搅打均匀待用。
不粘锅里用适量的油润滑,导入卷心菜丝翻炒,待到菜丝变软,加入适量的盐调味,然后倒入蛋液。
静置一会儿让蛋液稍微凝固,火关小,小心翻面。让蛋液完全凝固后即可上盘。