茄子去皮切细条,用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟,用手挤去去多余的水分,然后切碎末
葱和香菇切末
猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向搅打上劲
锅烧热,放入植物油烧至5成热,放葱末炒匀,倒入肉馅中(这步忘记拍照片了)
把香菇末和茄子粒...[ 查看全文 ]