锅子里放水,多放点,加盐。我一般是1000ml水加入三勺盐,就那种厨房用勺。然后放入意面,煮着煮着它会自己变软,全没到水里的。然后用筷子搅下。面的说明上告诉你煮八分钟,但是这是不够的,八分钟煮出来的是硬邦邦的。【别的牌子我就不清楚了,我指的是公鸡牌的】我通常都开大火煮十分钟。煮熟后捞上来,过凉水,这是为了防止面粘到一起去,而且这样的口感比较Q弹。要不就很软了。
在碗里倒入100ml牛奶,加入20ml雀巢淡奶油,再放入5g面粉和适量盐【一般放小半勺】,盐少加点,因为煮面的时候,面里面已经有盐了,而且培根本身就是咸的。这主要是为了让蘑菇有味,让面的味道更加适中,因为虽然煮的时候...[ 查看全文 ]