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怎样做芒果双皮奶最好吃

芒果双皮奶正宗做法/步骤:

芒果双皮奶

将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用,放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存。将蛋白用筷子打散备用。

牛奶煮开后,倒入小碗中自然冷却至室温的温度,大概20分钟的样子。待牛奶冷却之后,缓缓将牛奶倒回锅中,留奶皮在碗里,那么第一层奶皮就形成了。

倒入打散的蛋白,加入白糖搅拌均匀。在小碗中放一个漏网),将牛奶缓缓的倒入碗中,这样蒸出的双皮奶才够平滑,然后盖上保鲜膜放入蒸锅。

冷水下锅,水开后蒸15分钟,趁蒸的时候将芒...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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