鸡翅斩块或者整个也可以,加老抽,姜末腌30分钟,然后芹菜切块
锅内加食用油,加热到八成热,然后放姜片和大蒜爆香,吃辣的可以放花椒
放鸡翅炒至变色,加入老干妈或者豆瓣酱炒匀
加入高汤或清水,没过鸡翅焖煮
大概焖煮半小时,基本锅里面没有什么汤汁了,放芹菜和大葱炒一分钟,加入糖和盐调味