面粉:开水=2:1混合拌成大块的面疙瘩
稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光”即可
盖上半干的笼布,醒20分钟
醒好的面团揉成长条
均匀分成小剂子
每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层...[ 查看全文 ]