猪里脊肉逆纹切成一厘米厚的肉片。洋葱切丝。
把肉用松肉锤锤成大片。(大约是之前大小的两倍大)
锤过的猪排放在碗内,加一大匙生抽一大匙味啉一大匙米酒一点点五香粉下去抓匀,抓到液体被猪排吸收进去。
鸡蛋一个不要打散,用筷子戳破蛋黄再随意的打两下,蛋白混合着蛋黄的样子就可以了。
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