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怎样做苏式榨菜肉丝月饼最好吃
苏式榨菜肉丝月饼正宗做法/图解/步骤:
先制作水油皮:将中筋面粉300克,色拉油65ML,细砂糖80克和水130克材料混合均匀。
揉成团,过10分钟将面粉揉至光滑扩展阶段
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2015-12-08
怎样做苏式榨菜肉丝月饼最好吃
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怎样做苏式榨菜鲜肉月饼最好吃
苏式榨菜鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 猪油、红糖粉、清水倒入盆里,充分搅拌均匀。 2. 加入过筛的中筋面粉,把所有材料搅拌均匀。 3. 揉成光滑的面团,即成水油皮面团,把水油皮面团包上保鲜薄放置冰箱冷藏静置松弛1小时。 4. 盆里放入90克中筋面粉和50克猪油,搅拌均匀和成面团,就是油酥面团了,油酥面团包上保鲜膜放置冰箱冷藏静置松弛1小时。(漏拍了一张...
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shine黄立涛
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怎样做【女王厨房】苏式鲜肉榨菜月饼最好吃
【女王厨房】苏式鲜肉榨菜月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 肉馅材料准备好 2. 搅拌上劲 盖上保鲜膜 冷藏2h 3. 水油皮材料和成面团 装保鲜袋冷藏30min 4. 油酥材料和好 装保鲜袋冷藏30min 5. 取出冷藏面团 分别平均分成8份 松弛15min 6. 水油皮擀成12cm左右圆片 7. 油酥放入水油皮中间 8. 包汤圆方法收口 9. 收口要仔细。不能露出油酥 10...
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华铭汉
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怎样做苏式月饼最好吃
苏式月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 将油酥食材和水油皮食材分别和好。盖上保鲜膜醒20分钟 2. 醒好后的油酥和水油皮 3. 将油酥和水油皮分成等量的几分,将水油皮用手安圆包上油酥 4. 像包包子一样包好油酥,千万不要把油酥露出来 5. 将包有油酥的水油皮用擀面杖擀成长舌状, 6. 从下往上卷好 7. 全部擀好盖上保鲜膜醒15--20分钟 8. 重复擀成长舌...
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爱比月色更寂寞
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怎样做苏式鲜肉月饼最好吃
苏式鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 肉馅放入调料搅拌均匀 油皮油酥 揉好 分为16个 我还做了蛋黄酥 所以多了一份 2. 擀开 从上往下卷 用保鲜膜盖上醒15分钟 3. 第二次擀开 打卷 请忽略上面的蛋黄 4. 第二次打卷醒15分钟以后 从上往下按压变圆形的面皮 擀开 包入馅料 5. 这里有个窍门 把肉放冷冻冻一会 比较好收口 6. 包好后涂上蛋黄 撒上芝麻 放入烤箱...
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怎样做苏式椒盐月饼最好吃
苏式椒盐月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 和面,一种水油面一种油酥面!和面不再介绍!水油面用160克面,油酥面用140克,剩下的面粉炒熟,炒到没有生面味,颜色微微发黄 2. 两种面和好后饧20分钟,做馅,把芝麻花生瓜子仁炒香,料理机或蒜臼里捣碎也可以擀面杖擀碎!有颗粒感最好,,然后把炒熟的面粉果仁碎放一起,放适量的糖,因为是咸口的糖我放了两大汤勺,20_30克左右!加了...
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秋风起兮扫落叶
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怎样做榨菜肉丝最好吃
榨菜肉丝正宗做法/图解/步骤: 1. 准备乌江榨菜一包(175克); 2. 准备猪肉,洗干净; 3. 切好的猪肉,放盐、油、酱油、料酒,腌制五分钟; 4. 青椒一个;(这家不辣) 5. 青椒切丝,红辣椒切段; 6. 葱切段; 7. 热锅,倒油,爆炒肉丝; 8. 刚刚爆炒过猪肉的锅,用剩余油爆炒青辣椒、红辣椒; 9. 加入榨菜炒; 10. 加入肉丝炒; ...
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Martin孤
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怎样做苏式月饼之蛋黄酥最好吃
苏式月饼之蛋黄酥正宗做法/图解/步骤: 1. 咸蛋黄提前一天泡入玉米油,油没过蛋黄即可,放入冰箱冷藏浸泡一晚;这个步骤可以去除咸蛋黄的腥味,或者在咸蛋黄烤之前喷少许白酒。将泡过油的咸蛋黄取出放到耐热的盘子里或烤盘铺上一张锡纸,烤箱预热150度中层烤8分钟。 2. 烤好的咸蛋黄取出等待凉却,咸蛋黄切记不要烤的裂开或出油,所以自家的烤箱温度必须掌握好,建议烤箱里放...
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苏式月饼怎样做才好吃
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苏式月饼
苏式月饼的做法
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苏式月饼 1.油皮材料混合揉成面团 2.油酥材料混合揉成面团 3.用保鲜膜包起松驰30分钟 ...
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andeliemaiye
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怎样做榨菜鲜肉月饼最好吃
榨菜鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 家里没猪油,用了黄油,隔水化开备用 2. 将肉靡、榨菜和所有调料混合拌匀,咸淡自己掌控,备用 3. 将油皮和油酥的材料分别在两个盆里拌匀,捏成团 4. 根据自己喜欢的大小,把油皮和油酥分别分成相同等份,我分成了12份,然后盖上保鲜膜松弛会 5. 取一个擀成椭圆形 6. 从下往上卷起 7. 压扁再擀开,重复5、6步骤...
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莫小白a2b
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苏式月饼
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家常菜
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苏式月饼 苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品,更是受到江南地区汉族人民的喜爱,苏式月饼起源于江苏扬州,最初叫做“酥式月饼”,后来演变为“苏式月饼”。苏式月饼的花色品种分烤、烙或甜、咸两类。皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,是苏式月饼的精华。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!苏式月饼是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 苏式月饼...
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在水方1
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苏式鲜肉月饼怎么做最好吃
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苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼的做法 步骤1:将猪肉剁成肉泥 步骤2:洋葱切成碎末 步骤3:将洋葱倒入肉泥中搅拌均匀 步骤4:把100g面粉和50g猪油混合在一起 步骤5:把面粉和猪油拌成面团 步骤6:把面粉100g、猪油30g和温水60ml混合,揉成团(团没拍好,就不发图片了) 步...
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硬阿念
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怎样做苏式肉月饼~长发的味道最好吃
苏式肉月饼~长发的味道正宗做法/图解/步骤: 1. 馅心部分:混合馅料的所有材料,搅打上劲,放冰箱快速冷冻一下取出,等分成21份,每个20g,搓成小球冷藏备用。 2. 水油皮部分:所有水油皮材料放进面包机,面团程序揉面15分钟,揉匀成光滑面团。面团分成18G一个,整形成圆球,共21个,排在干净的撒了少许面粉的操作台上,留少许间隔,盖保鲜膜醒30分钟。 3. 油酥部分:所...
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世态炎凉丨
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怎样做苏式月饼(鲜肉月饼)(豆沙月饼)--抄朋友方子最好吃
苏式月饼(鲜肉月饼)(豆沙月饼)--抄朋友方子正宗做法/图解/步骤: 主料中的面粉150g+猪油60g+细砂糖25g+水42g,揉成光滑的水油皮面团。 将主料中的面粉100g+猪油50g揉成光滑的油酥面团 把水油皮面团分成大小均匀的15份,我喜欢做小小的月饼,所以分成15个,喜欢大点的可以分10个。 把油酥面...
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苏式五仁月饼怎么做最好吃
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tuLaoShi.com 苏式五仁月饼的做法 第1步:把果仁用150度,12分钟左右烤熟。 第2步:果仁和果脯切碎粒,加入面粉拌匀。 第3步:加入糖粉,色拉油和水调成软硬适中的馅。 第4步:像这样能捏成团最好。 第5步:配料中的面粉和油,热水一起放入盆中和成光滑的面团。 第6步:油酥的原料放...
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笑容不是为我67
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怎样做苏式豆沙蛋黄月饼(豆沙蛋黄酥)最好吃
苏式豆沙蛋黄月饼(豆沙蛋黄酥)正宗做法/图解/步骤: 将水油皮面团和油面团分别和其所有配料混合揉成光滑的面团。等分成9份,松弛15分钟。如果天气热油面不好操作可进冰箱冷藏后再用。取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。把油面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油面团包起来。包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。擀好的面片...
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怎样做榨菜肉丝炒扁豆最好吃
榨菜肉丝炒扁豆正宗做法/图解/步骤: 1. 扁豆去筋切丝。 2. 肉丝用淀粉、料酒、生抽腌制15分钟炒至变色备用。 3. 热油锅里加入大蒜片爆炒出香味。 4. 加入榨菜丝翻炒。 5. 炒至出香味加入扁豆丝翻炒均匀。 6. 加入肉丝翻炒。 7. 加入少量水盖盖小火炖5分钟即可。 搜索榨菜肉丝炒扁豆做法大全
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鲜枣泥苏式月饼怎么做最好吃
鲜枣泥苏式月饼的做法 tulaoShi.com 步骤1.1.鲜枣洗净 2.放锅中煮或者蒸熟 3.去除枣皮和枣核 4.锅中放油,放入白糖(少放一些白糖,也可以不放糖) 5.等糖融化后倒入枣泥 6.不停的搅拌,直到枣泥粘稠即可 步骤2.鲜枣泥月饼做法:1.油皮和酥皮分别揉成团,松弛30分钟 2.松弛好的...
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怎样做榨菜肉丝粗粉干最好吃
榨菜肉丝粗粉干正宗做法/图解/步骤: 1. 肉丝用花椒粉,十三香腌制五分钟。青菜掰片。将油倒入锅中,热后放入肉丝,翻炒,放入料酒、酱油。翻炒均匀,加入榨菜丝。倒开水,放盐、味精、鸡精,放粉干。煮开后放入青菜,关火。装碗后加入蒜末调味。 搜索榨菜肉丝粗粉干做法大全
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怎样做榨菜豆芽炒肉丝最好吃
榨菜豆芽炒肉丝正宗做法/图解/步骤: 1. 里脊切丝,豆芽泡水后沥干水,蒜切片,榨菜撕开。 2. 下油炒肉丝,放一点点生抽,肉变白后再炒一会盛出来(家里没有加姜了,有姜的可以放点,不容易粘锅)。 3. 放少量油,下蒜片和辣椒炒出香味,放入豆芽翻炒,豆芽软点后,加一点点盐和十三香(盐不要多,待会榨菜有盐)。 4. 最后加入榨菜,放鸡精,加点白糖,味很正哦。翻炒...
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哥单身的春天
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苏式肉松月饼
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苏式肉松月饼 原 料水油皮:面粉125克、糖13克、水70克、猪油20克。油酥:低筋面粉100克、猪油50克。枣泥适量。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天苏式肉松月饼教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! 苏氏月饼~紫薯、抹茶、蛋黄酥齐上阵~~~的做法步骤 1. 把红豆洗干净,用清水浸泡8小时左右,把泡好的红豆放入电饭锅,加入没过红豆一指深(食指)的水然后启动煮饭模式...
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