1. 糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖,色拉油混合至无颗粒上锅中火蒸20-30分钟。熟透的糯米团用筷子搅上劲。(趁蒸的时间取50g 糯米粉文火炒熟。把水果处理切大块)
2. 待糯米团不烫手后拿出放垫板上与黄油(切小块分次加入)混合揉至光滑状态(使出你手的全部技能:揉,捏,抓,搓。带好一次性手套操作哦!不然手会很油)。
3. 把糯米团分成20-25g的小团子备用(要做小一点的只需15g左右就行),淡奶油加糖加朗姆酒打发(加朗姆酒打发的奶油口感不那么腻,如果没有可以省略)。
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